1、首先外卖需要了解订单是由商家自配送还是由美团包配送的，一般而言，商家自配送的接单效率低，常常会出现超时的状况，可是由于配送方面不由美团参与，所以没有超时赔付原则 。
这时您可以看看提交订单是否有写明送餐超时的赔偿条款，如果有相关条款按照条款索赔就无需多言 ， 商家自会索赔 。如果没有相关规则，建议可以在平台对用餐配送的服务情况进行差评或留言等，或者直接联系商家，对配送服务进行投诉 ， 从而协商赔付事宜，实在协商不了的，只能自认倒霉了，下次多加注意吧 。
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2、超时赔付模式：商家承诺一个送达时间和一个折扣，从用户下单时间开始计算（一般超时计算规则为40分钟+8分钟），如果外卖超过了承诺时间才送到 ， 该份外卖按照折扣价收取费用 。由于恶劣 天气 、某些美食烹调时间过长、或者其他因素，商家会选择性的延长承诺时间或者不做承诺 。另外需要注意的是预订单不参与超时赔付 。
