12种冷锅味碟
1.生油味碟 蒜泥10克+盐3克+熟花生油50克+花生碎5克→调拌均匀即成
2.油醋味碟 香菜末20克+美极鲜酱油5克+蒜蓉10克+红油15克+陈醋10克→调拌均匀即成
3.香油味碟 盐3克+蒜泥5克+香油20克+浓汤20克→调匀即成
4.干味碟 香菜末5克+花生碎5克+刀口辣椒10克+蒜蓉5克+盐3克+鸡精5克→调匀即成
5.豆瓣味碟 熟郫县豆瓣5克+白糖3克+鸡精3克+麻油10克+香葱末5克→调匀即成 。
6.口水味碟 美乐香辣酱3克+老干妈油辣椒3克+麻油5克+红油10克+美极鲜3克+香葱末10克+白糖3克→调匀即成
7.烧椒味碟 青辣椒（用火烧2分钟，去掉外衣，切小粒）1个+陈醋5克+美极鲜3克+香油10克+盐2克+麻油5克→调匀即成
8.酸辣味碟 香菜末10克+蒜蓉10克+红油50克+熟芝麻5克+芝麻酱10克+美极鲜味汁5克→调匀即成
9.蒜泥味碟 蒜泥10克+香油20克+美极鲜10克+食醋20克→调匀即成
10.蒜香干油味碟 香菜末10克+香葱末10克+蒜泥10克+芽菜5克+红油10克+黄豆碎8克→调匀即成
11.糊辣姜汁味碟 刀口辣椒10克+姜末5克+红油15克+陈醋10克+美极3克+鸡粉3克+麻油5克+芝麻3克→调匀即成
12.麻酱味碟
最流行10种冷锅汤底（配10个冷锅菜例）
【冷锅味碟有哪些种类】
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