柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆 。柑桔，是桔、柑、橙、金柑 ， 柚、枳等的总称，柑和桔的名称长期以来都很混乱 。
“扁身柑 ， 光身橘，高身橙”最能说明其各自的特征 。
1、橘子和桔子
其实就是两种地域的称呼 。橘又叫桔子，果实最?。?果皮色橙红、朱红或橙黄，红色果皮的稍甜，黄色果皮的稍酸 。其果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离 ， 有7～11瓣果肉 。橘味甜或酸，种子呈尖细状 ， 不耐贮藏 。橘的种类很多，在广东以沙糖橘最为常见 。
2、柑
果实较大，近于扁球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚 ， 海绵层厚，质松，剥皮稍难 。味甜酸适度 ， 耐储藏 。常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑，柑子才是制做陈皮的材料，新会柑制作的陈皮才是正宗的陈皮。
3、橙子
橙子是橘子和柚子的杂交品种 。果实呈圆形或长圆形 ， 表皮光滑较薄，包囊紧密，不易剥离 。指芸香科柑桔亚科柑桔族、柑桔亚族以下的一群植物 。品种有锦橙、脐橙等 。常见的主要指甜橙 。
4、柚子
特点是个头大，皮厚肉紧，很难掰开 。耐储藏，可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称 。柚子又名”文旦”，果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需去皮吃其瓤 ， 大多在10～11月果实成熟时采摘 。柚子在我国南方颇得人们厚爱，是中秋佳节亲人欢聚共赏明月的必备果品，是象征亲人团圆、生活美满幸福的仙果 。
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。柑、橘、橙都属于柑橘类水果
?中医认为，柑性凉 ， 味甘酸，归脾、胃、膀胱经，有理气健胃，燥湿化痰，下气止喘 ， 散结止痛，促进食欲等的功效 。
?营养学角度 ， 柑中富含维生素C和柠檬酸，可以美容养颜，消除疲劳，还有很多维生素和矿物质，并含有膳食纤维 ， 可以促进排便和降低胆固醇 。
?中医认为，橘子味甘酸、性温，归胃、肺经 。具有开胃、止渴润肺的功效 。它的果肉、皮、核、络都可以入药 。橘皮又称陈皮，是一味很重要的中药 。
?从营养角度来说，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 ， 一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量 。但是它的特点就是一次吃太多就会出现“上火”，促发口腔炎，牙周炎等 ， 并且不宜与螃蟹、槟榔一起食用 。
?中医认为，橙子性凉，味甘,酸，归肺经，具有生津止渴，开胃下气，解酒的功效 。
【柑桔和橙有何异同,柑桔橙橘有什么区别】
?从营养角度来说，橙子含有丰富的维生素C和维生素P ， 可以增加身体抵抗力，补充能量，并且还能清除体内有害的自由基，橙子皮含有丰富胡萝卜素，可以止咳化痰 。但是不宜饭前或空腹食用 。吃橙子前后一个小时最好不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质与橙子中的果酸会凝固，影响消化吸收 。
