藤椒和青花椒有什么区别
藤椒和青花椒的区别在于植物学分类、果实外观、叶片外观、树木外观、味道不同 。1、植物学分类不同：藤椒属于芸香科的多年生灌木；青花椒属于芸香科落叶小乔木；
2、果实外观不同：藤椒果实的瘤状比较明显 ， 果皮在光线下有明显的亮点；青花椒果实有气孔，没有瘤状的突起；
3、叶片外观不同：藤椒的叶片较?。?在叶柄上有羽状翅；青花椒不仅叶片较厚 ， 而且多为羽状复叶；
4、树木外观不同：藤椒树的树形比较低矮 ， 树枝比较紧凑，枝叶细?。磺嗷ń肥鞯耐夤鄞笠坏?，枝叶较为松散，树枝比较粗壮；
5、味道不同：藤椒的刺激比花椒要?。翘俳泛颓嗷ń范际堑魑镀?。
藤椒是喜阳性树种 ， 性喜光照和干燥温凉的气候环境 ， 比较耐旱 ， 中国大部分地区都有分布，印度和缅甸等地也有分布，藤椒具有浓郁的麻香味，多直接食用或以调料入味 。
青花椒适宜温暖湿润以及土层深厚的肥沃壤土和沙壤土，耐寒耐旱，常见于平原至海拔800米的山地疏林、灌木丛或岩石旁等地，它的香气较浓，味麻而持久，是常见的调味料 。
藤椒与青花椒区别是什么
1、味道不一 。藤椒和青花椒都是调味品 ， 然而藤椒的刺激比花椒要小 。2、树木外观不一 。藤椒树树形比较低矮 ， 树枝比较紧凑，枝叶细?。磺嗷ń肥魍夤鄞笠坏悖σ督衔缮ⅲ髦Ρ冉洗肿?。
3、叶片外观不一 。藤椒叶片较薄，有叶柄上有羽状翅；青花椒不仅叶片较厚，多为羽状复叶 。
4、果实外观不一 。藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点；青花椒果实有气孔无瘤状的突起
5、植物学分类不一 。藤椒属于芸香科的多年生灌木；青花椒属于芸香科落叶小乔木 。
扩展资料：
藤椒叶片有叶轴，叶轴上一般常有3—9片小叶，小叶对生，形状椭圆形，叶端尖，叶片边缘呈现锯齿状 。叶片革质，也是深绿色，有光泽 。枝干有比较的多的刺，枝干延长的形状好像藤蔓 。
青花椒叶片有叶柄和枝干相连 ， 叶轴两侧生小叶5–13枚左右 。叶片形状为卵圆形，但是叶片形状不规则的，时有变化 。叶片边缘有细小的锯齿状小齿，叶片正面颜色为深绿，背面颜色浅绿色，常伴有红色的晕 。叶片质地革质，比较厚 。叶片中间叶脉比较明显的 。
青花椒和藤椒的区别是什么
青花椒和藤椒的区别：【藤椒和青花椒有什么区别，藤椒与青花椒区别是什么】
1、味道不一 。藤椒和青花椒都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小 。
2、树木外观不一 。藤椒树树形比较低矮 ， 树枝比较紧凑，枝叶细?。磺嗷ń肥魍夤鄞笠坏? ，枝叶较为松散，树枝比较粗壮 。
3、叶片外观不一 。藤椒叶片较?。?有叶柄上有羽状翅；青花椒不仅叶片较厚，多为羽状复叶 。
4、果实外观不一 。藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点；青花椒果实有气孔无瘤状的突起
5、植物学分类不一 。藤椒属于芸香科的多年生灌木；青花椒属于芸香科落叶小乔木 。
青花椒挑选
1、看，主要是看花椒的色泽、椒粒的大小、开口的多少以及有无杂质 。
2、捏，是指要去感受花椒是否干燥，干燥的花椒捏起来会发出沙沙的响声 。另外 ， 捏后放回花椒时，再观察手掌，你就能检查出花椒含泥灰杂质多不多了 。
3、闻，当然是闻气味了 ， 质量好的花椒都带有天然的香味，而不是霉变的味道或者其它杂味 。
闻花椒其实也是有讲究的，有的人直接抓起来就用鼻闻，是为一种，但有经验者往往是抓起花椒后 ， 还要在手心内稍握片刻，然后再闻手背而非手心，如果在手背上都能感受到花椒香气，那说明这花椒品质好 。
4、尝，随便取一粒花椒，用牙齿轻轻咬开，再用舌尖去感触 ， 然后轻咬几下吐出，这时你再仔细揣摩这花椒是否带苦味、涩味等异常味道，只有麻味纯正者，方称得是上品 。
请记住 ， 尝花椒时切忌抓起几颗，甚至一小把就放入嘴里嚼，那只会把舌头麻得来像“木头”一样 ， 最终还是尝不出个究竟 。
藤椒是不是就是青花椒
藤椒不是青花椒，是青花椒的一个分支品种，属于青花椒中一个优质品种 。藤椒叶似竹叶，又名竹叶花椒 ， 它的枝叶披散，叶量极少，枝叶似藤蔓 ， 果实幼时为绿色，有微凸起少数油点，有光泽，含油多 ， 其味芬芳 。藤椒是不是就是青花椒
藤椒主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地 ， 其根、茎、叶、果及种子均可药用 。
藤椒为喜阳性树种 ， 性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱 。通常在年平均气温17-18℃，年降雨量900-1300mm的地区生长发育良好 。
藤椒的氨基酸组成齐全 ， 蛋白质营养价值高，是优质的营养蛋白源 。
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