芋头是煮还是蒸
芋头既可以煮 ， 也可以蒸，完全取决于自己的习惯和个人喜好 。煮着吃的芋头味道比较好，而且煮的过程中，会有水分渗进芋头，吃起来会比较湿，容易下咽；蒸着吃的芋头味道更加鲜香，但是口感会比较差，吃起来粉糯、干硬 。煮芋头可以用冷水，也可以用热水 。冷水煮的芋头，由于温度慢慢升高，煮的时间比较长，芋头吸收的水分较多，吃起来更加软糯；热水煮的芋头，由于芋头升温太快 ， 煮的时间比较短 ， 煮熟之后芋头中的水分含量很低，比较干 ， 口感和蒸的芋头差不多 。
煮芋头需要较长的时间 。如果时间比较紧，可以把芋头放进开水中煮 ， 这样芋头煮的时间会更短，一般半个小时就可以 ， 而且煮出来沥干后会有颗粒感，十分松散，比较适合拌粥食用；冷水煮芋头的话，至少需要40分钟 。
芋头在我国主要产于珠江、长江以及淮河流域，是一种极其重要的蔬菜及粮食作物，营养价值极高 ， 老少皆宜 。芋头的做法是多种多样的，它可以带皮蒸或者煮都是可以的 ， 也可以削皮，和地瓜的做法非常相似 。
芋头的做法蒸还是煮几分钟
芋头的做法蒸煮都是可以的 。一般来说，蒸着吃的芋头更加的鲜香 ， 但是口感会比较的干硬、粉糯；而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐，吃起来味道会好一点，而且煮的过程中有水分煮进芋头中，吃起来口感更湿一些 ， 容易下咽 。【芋头是煮还是蒸，芋头的做法蒸还是煮几分钟】
选购技巧
选择较结实的芋头，且没有斑点的 。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的 ， 就表示质地松，这就是上品 。
可以观察芋头的新鲜度 ， 新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜 。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧 ， 没有一种刚从泥土里挖出来的气息 。
注意事项
芋头既是蔬菜又是粮食，食用方法非常之多，煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，熟食不宜过多 。
芋头是煮还是蒸容易熟呢
芋头还是蒸容易熟 。因为芋头含有丰富黏液和淀粉，用蒸汽蒸熟得快，用水煮使芋头黏液在里包裹着，芋头不容易煮透，熟得慢些，所以还是蒸容易熟 。芋头煮还是蒸比较好
芋头可以煮也可以蒸，煮制的芋头口感更湿软 ， 蒸制的芋头口感更鲜香，但比较干 。芋头是我国非常常见的一种蔬菜兼粮食作物 ， 是一种老少皆宜的营养品，日常不管是蒸着吃还是煮着吃都要保证芋头充分熟透，以免吃到生的芋头引起过敏 。芋头煮还是蒸
芋头是一种比较常见的食材，很多人都喜欢将其作为主食食用，其实芋头不管是蒸还是煮都是可以的，可以根据自己的习惯和个人喜好来选择 。一般蒸的芋头口感会比较干、粉糯，而煮的芋头口感更湿软 。
芋头不管是蒸还是煮，都是非常好吃的 ， 所以很多人也很喜欢 。但是，大家一定要注意，蒸或者煮芋头时一定要确保芋头充分熟透，因为生芋头食用后可能引起过敏反应，对人的身体有害 。
煮或蒸芋头的注意事项
不管是蒸或者煮芋头，都需要将芋头清洗干净，芋头皮含有对人体皮肤刺激的成分 ， 容易引起皮肤瘙痒 ， 所以在去皮时最好尽量避免与皮肤直接接触 。同时，芋头淀粉含量较高，建议作为主食食用，不宜作为零食食用 。
芋头是煮还是蒸比较好
1、将芋头用蒸的方式更容易熟 。2、芋头中淀粉含量较高，因此可蒸可煮，且其蒸煮的时间与芋头的大小有关 ， 大芋头通常需要蒸20分钟的时间，而小芋头通常蒸15分钟的时间便能熟透 ， 而且用高压锅蒸芋头会更快，大概10分钟左右便能熟透 。
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