平遥特产有什么
平遥的特产有平遥牛肉、平遥碗脱、平遥长山药、平遥推光漆器、合碗子、平遥红薯、黄日、平遥豆腐脑、曹家熏肘、平遥拉面等 。【平遥特产有什么，平遥有哪些特产可以带回去】
1、平遥牛肉：平遥牛肉极负盛名 ， 是我国饮食文化的精华之一 。平遥牛肉早在明清时期就已经销往亚洲各国，享有盛誉 。
2、平遥碗脱：平遥碗脱是平遥县的一种传统特色小吃 ， 具有浓厚的地方特色 。碗脱是光绪年间平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有一百年的历史 。
3、平遥长山药：平遥长山药被国内外誉为“中国小人参”，是当地久负盛名的特产，营养丰富，也能加工制作成山药制品 。
4、平遥推光漆器：是一种工艺性质的高级油漆器具，其外观古朴雅致，闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用 。
5、合碗子：是过年或者过节都要烹制的一种独特风味的肉食品 ， 合碗子味道极佳，品种多样，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，口味各异，深受人们的喜爱 。
6、平遥剪纸：清代到民国年间，平遥民间剪纸比较普遍 。常见的有窗花、顶棚花、灯笼花 。图案种类有蛇盘兔、榴开百籽、哈蟾吹笙笙、喜鹊登梅、鸳鸯戏水、喜字团花 。
7、黄日：也就是玉米面，玉米面在平遥人的手里可以变换出许多美食，比如发糕，做好的黄日香甜松软，即便是放凉也非常的软，口感可与西式蛋糕相媲美 。
8、平遥豆腐脑：有着经济实惠，方便适口的特点 ， 历数百年而不衰，直径深受广大群众的喜爱 。平遥豆腐别具特色，以其“打卤”见长 。
9、曹家熏肘：平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统小吃，因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下 。
10、平遥拉面：平遥拉面的在山西的拉面中比较著名，此面食适宜浇配打卤或者各种浇头，并且其拉面的技术性很强 。
平遥有哪些特产可以带回去
平遥是山西的地级城市 ， 这座城市有着悠久历史，人文气息非常浓厚，今天就来看看平遥有哪些特产吧!平遥特产二：平遥牛肉
平遥牛肉是山西平遥的传统名吃 ， 平遥牛肉十分出名，何时起源已经无法考证，在2003年被列入中国国家地理标志产品 。平遥牛肉的制作工艺十分复杂，讲究五个一的原则，一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅，制作出来的牛头色香味俱全，色泽红润、绵香可口、肥而不腻，而且还营养丰富 。
平遥特产二：平遥豆腐脑
平遥豆腐脑是山西平遥的传统风味小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用优质的黄豆为主要原料，而且平遥的豆腐脑以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁，所制作出来的豆腐脑十分美味，还含有丰富的营养 。
平遥特产三：平遥刀削面
平遥刀削面是山西平遥的传统名吃，其制作工艺十分精细，尤其是和面的工艺，食用的时候配上各种荤素浇头、打卤，食用起来非常美味 。
平遥特产四：平遥长山药
平遥长山药则被国内外称为“中国小人参”，是当地久负盛名的特产，其制品营养丰富、性温味甘 ， 是健身、扶脾、养胃的上等滋补药品，远销南洋群岛、日本、美国旧金山等地 。
平遥特产五：曹家熏肘
平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃 ， 因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下 。在肉食品加工中，熏制是一种独特的传统制作方法，它利用药料、木屑等燃烧时所产生的热烟，使其适当干燥和吸收熏烟中的酚、醛、醇类等成分，可防止食品腐蚀和脂肪氧化 ， 传统加工方法对接现代科学技术 。
平遥古城有什么特产?
平遥古城特产有：1.平遥牛肉、2.平遥碗饦、3.泡泡油糕、4.莜面栲栳栳、5.陈醋等 。1.平遥牛肉平遥牛肉制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，“肥而不腻，瘦而不柴” 。在平遥几乎家家饭馆都有，其品牌众多 ， 知名的有“冠云”以及步升 ， 欢春等等 ， 均为上品 。世界著名歌曲《山西好风光》中提到了最著名的山西美食——平遥牛肉 。
2.平遥碗饦
平遥碗饦子是驰名三晋的风味小吃 。清光绪年间，平遥城南堡著名厨师董宣，总结前人经验，创造出色、香、味俱佳的平遥碗饦子 。光绪二十六年(1900)，慈禧太后从北京到西安路经平遥，吃过董宣做的碗饦子后，赞不绝口 ， 赐于重赏 。
3.泡泡油糕
泡泡油糕在平遥是很有名的，馅是枣泥 ， 豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜 。爱吃甜食的女孩子到了古城是要必点 。
4.莜面栲栳栳
莜面栲栳栳（栲栳kǎolǎo）工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，制做工序非常严格，将莜面加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团 ， 必须趁热将其揉精 。
5.陈醋
山西陈醋是中国四大名醋之一 ， 它的生产至今已有300余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉 。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世 。山西老陈醋的历史演变： 醋古称醯，又称酢 。
山西平遥古城被称为“保存最为完好的四大古城”之一，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一 。
平遥有哪些特产可以带回去
1、平遥碗脱平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃 ， 也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色 。碗脱则为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创 。碗脱主要由白面粉制作 。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口 ， 又有灌肠的浓烈香味 ， 精而不腻，滑利爽心 。
2、平遥牛肉
这一美味食品历史悠久，最早由何人创始，史无记载 。从《平遥县志》看 ， 平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名 。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉 。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大 。
3、莜面栲姥姥
“莜面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是平遥古城风味小吃之一 。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器 。也叫“笆斗” 。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗” ， 民间叫“栳栳” 。
4、平遥豆腐脑
平遥豆腐脑别具特色，以其“打卤”见长 ， 把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁 。售卖时，将铜锅架在笼圈套盒里，下置木炭火盆以保温 。食时，浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁，后将一勺脑豆腐盛入碗内，真是鲜嫩可口，香气四溢，食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返 。
5、平遥熏肉
平遥不仅仅只是有平遥牛肉，在平遥古城内，熏肉也是十分有名的 。平遥熏肉味道正宗 ， 肉质肥瘦分明，口感咸香耐嚼 。
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