俗话说：“好吃不如饺子” ， 饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景最先发明的，距今已有1800多年的历史，是我们中国的一种传统美食，也是非常的具有特色 ， 是阖家欢乐的象征，寓意团结、吉祥，是一家人幸福快乐的源泉 。一大家子围着一张桌子，分工明确，有说有笑，其乐融融，这种场景是多么的和谐 。
随着生活水平的提高，饺子馅料的种类也越来越多，有肉馅，菜馅，三鲜馅，菜肉混合馅，野菜馅等 ， 在众多馅料中，我独对三鲜馅情有独钟，那么，三鲜饺子的“三鲜”到底是哪三样？很多人都不清楚 ， 看后涨知识 。
其实，三鲜饺子主要分为两种，一种叫做素三鲜，一种叫做肉三鲜，由于材料的搭配不同 ， 营养和口味也会有所不同 。
洗净的韭菜沥干水分，然后切细，加入食用油 ， 搅拌均匀，这样做的目的是锁住其水分，防止包饺子时流汤；然后将打散的鸡蛋煎制成小碎块，放凉后倒入韭菜中，再放入清洗过的虾皮，搅拌均匀，加入少许的盐和香油，美味的素三鲜馅就调好了 ， 虽然食材简单，但是味道真是不简单，又鲜又美味，喜欢清淡的口味，绝对是首选 。
说了素三鲜，我们再表一表肉三鲜，肉三鲜的标配是韭菜，猪肉和虾仁 ， 这里所说的虾仁是鲜虾去皮去壳后 ， 我们取其肉拌到馅料里 ， 其实只要想一想 ， 嫩嫩的猪肉，翠绿的韭菜，配上鲜香的大虾仁，那口感，那味道，是不是叫你垂涎欲滴?。≡谖颐茄烫ǖ厍３０严喝视孟好状?，那又是别有一番滋味 。下面我们看一下具体做法 。
【三鲜是哪三样为什么叫三鲜 三鲜是哪三样】
韭菜摘洗干净后沥干水分，然后切细 ， 也是先加食用油，搅拌均匀，这样的目的依然是锁住水分，防止包饺子时流汤；然后肉切小块，这样吃起来有颗粒感，然后加入1勺盐，适量的胡椒粉，加入生抽和蚝油，搅拌均匀腌制15分钟，以便更入味；虾米稍微切一下，不要剁，将虾米和肉依次倒入韭菜中，搅拌均匀，美味的肉三鲜馅就调好了 ， 咸香美味，鲜嫩多汁，特别好吃 。
素三鲜和肉三鲜是传统的饺子馅 ， 随着生活水平的提高，人们对美食的爱好，现在的三鲜馅已经变得多元化，变的是馅料，变的是味道，不变的是包饺子时的心情和在一起享受美食的人 。一心一意地将各种食材包在一个饺子里，那不仅仅是一个三鲜馅饺子，那是满满的爱，满满的回忆 。我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
俗话说：“好吃不如饺子”，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景最先发明的，距今已有1800多年的历史 ， 是我们中国的一种传统美食，也是非常的具有特色，是阖家欢乐的象征，寓意团结、吉祥 ， 是一家人幸福快乐的源泉 。一大家子围着一张桌子，分工明确，有说有笑，其乐融融 ， 这种场景是多么的和谐 。
随着生活水平的提高 ， 饺子馅料的种类也越来越多，有肉馅 ， 菜馅，三鲜馅，菜肉混合馅，野菜馅等，在众多馅料中，我独对三鲜馅情有独钟 ， 那么 ， 三鲜饺子的“三鲜”到底是哪三样？很多人都不清楚 ， 看后涨知识 。
其实，三鲜饺子主要分为两种，一种叫做素三鲜 ， 一种叫做肉三鲜，由于材料的搭配不同，营养和口味也会有所不同 。
洗净的韭菜沥干水分，然后切细，加入食用油，搅拌均匀，这样做的目的是锁住其水分 ， 防止包饺子时流汤；然后将打散的鸡蛋煎制成小碎块 ， 放凉后倒入韭菜中，再放入清洗过的虾皮，搅拌均匀，加入少许的盐和香油，美味的素三鲜馅就调好了，虽然食材简单，但是味道真是不简单，又鲜又美味，喜欢清淡的口味，绝对是首选 。
说了素三鲜，我们再表一表肉三鲜，肉三鲜的标配是韭菜，猪肉和虾仁，这里所说的虾仁是鲜虾去皮去壳后，我们取其肉拌到馅料里，其实只要想一想，嫩嫩的猪肉 ， 翠绿的韭菜 ， 配上鲜香的大虾仁，那口感，那味道，是不是叫你垂涎欲滴?。≡谖颐茄烫ǖ厍３０严喝视孟好状妫?那又是别有一番滋味 。下面我们看一下具体做法 。
韭菜摘洗干净后沥干水分 ， 然后切细，也是先加食用油 ， 搅拌均匀，这样的目的依然是锁住水分 ， 防止包饺子时流汤；然后肉切小块，这样吃起来有颗粒感 ， 然后加入1勺盐，适量的胡椒粉，加入生抽和蚝油 ， 搅拌均匀腌制15分钟，以便更入味；虾米稍微切一下，不要剁，将虾米和肉依次倒入韭菜中，搅拌均匀 ， 美味的肉三鲜馅就调好了，咸香美味，鲜嫩多汁，特别好吃 。
素三鲜和肉三鲜是传统的饺子馅，随着生活水平的提高 ， 人们对美食的爱好，现在的三鲜馅已经变得多元化，变的是馅料，变的是味道，不变的是包饺子时的心情和在一起享受美食的人 。一心一意地将各种食材包在一个饺子里，那不仅仅是一个三鲜馅饺子，那是满满的爱，满满的回忆 。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
