黄瓜是绿色的为什么不叫绿瓜呢_知道经验

黄瓜是我们经常吃的蔬菜（一说属于水果），一根洗干净的绿油油的黄瓜，很多人看到都会有想吃的欲望，更有很多爱美的女士喜欢用黄瓜片贴脸上消除皱纹保养肌肤。但是大家可能都没有想过，黄瓜明明是绿色的，不仅是表皮，就连里面的瓜瓤都是浅绿色的，那么它为什么不叫绿瓜，却叫了个黄瓜的名字呢？

实际上黄瓜的名字和它的来源有关，黄瓜原产地是今天的中亚和西亚地区，我国汉朝的时候，汉武帝曾派张骞出自西域，他在回来的时候带回来一些植物的种子，其中就有黄瓜，不过那个时候的黄瓜却不叫黄瓜，而是叫胡瓜，因为是来自于西域胡地，因此在汉武帝之后很长时间中黄瓜都被叫做胡瓜，直到东晋16国时期后赵国建立，胡瓜才被迫改了名字。

后赵的建立者是石勒，他家本是从北方草原入塞的羯族人，因此他是胡人出身，但是石勒最讨厌别人说他是胡人，甚至讨厌听到别人说胡字，所以他下令还是和“胡”有关的字词话语全部改掉，无论是说话还是写文章，都不能出现“胡”字，否则一律严惩。史料上还说有一次石勒在宴会上故意用胡瓜拷问大臣，他指着餐桌上一碟胡瓜问大臣樊坦，偏让他说这餐桌上都是何物？樊坦知道说错了可就是大罪了，但他也很聪明，就说道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听了很满意。从此之后，胡瓜就被改名为黄瓜，黄瓜的名称就叫开了。

其实黄瓜这名字也并非不恰当，我们所吃的黄瓜虽然都是绿色的，但是它在成熟之后却是黄色的，而且是非常正宗的黄颜色，这样的黄瓜还被叫做“种黄瓜”，因为它的种子已经长饱满了，拿出来晒干，放到明年可以作为种子用。那么如果以黄瓜成熟后的颜色来看的话，称呼它为黄瓜又的确是非常恰当的，因此也有说法认为黄瓜这个名称其实是来自于它成熟后的颜色。

也有说法说早期的时候人们吃黄瓜吃的都是他成熟后的黄色的黄瓜，后来有个小伙子因为实在饿极了，就摘了个还没长熟的黄瓜吃，发现这时候的黄瓜比长熟了更好吃，所以之后人们就开始吃青色的黄瓜了，但是由于以前都是吃的黄色的黄瓜，所以黄瓜的名字还是沿用下来了。

这两个说法都有一定道理，不过一般认为第1个更靠谱一些。其实黄瓜的名称有很多，不只是胡瓜一个名字，在我国不同的地方，它的名字还有刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等。

黄瓜曾经叫胡瓜，是外来物种，据说是张骞出使西域时引进的。

至于为什么叫黄瓜，有人说黄瓜放一段时间就会发黄，并不准确，但可做参考。
因为大家都是在市场上购买的黄瓜，一般很难想到黄瓜这个名称的来历。上高中时，学校有一片菜园，其中就种有黄瓜，菜园管理员严禁学生靠近。不过，有一次菜园管理员不在，学校食堂要摘黄瓜，但食堂管理员不愿自己摘，就找了我们几个学生去摘，只说摘大的。结果，进到菜园里发现几个发黄的个头比较大，还觉得很新奇，就给摘了下来，拿出来交给食堂管理员一看，食堂管理员赶紧叫停，说是菜园留的黄瓜种，都老了，不能吃了。

通过这次经历，才知道黄瓜老了会变成黄色。后来又零星的阅读过一些资料，可能是引进黄瓜时，没问怎么吃（也许原产地就吃黄瓜种吧），就自己琢磨，根据经验许多蔬菜都是在籽粒成熟后食用，所以，也等黄瓜籽成熟后才食用，当然是黄色的，猜测这个时间还不短。但变黄的黄瓜味发酸，很难吃，瓤和籽都不能吃，时间长了，肯定会有人不等变黄就吃，结果发现比变黄的好吃多了，这样就改变了黄瓜的食用习惯。人们买黄瓜时常说的顶花带刺，就是说这样的黄瓜比较鲜嫩。但黄瓜这个名称已习以为常、根深蒂固，也不影响人的食欲与口感，改不改名称已不重要，所以，我们吃的黄瓜是绿色的。