洋葱生吃比较好，以下是我的解答
【洋葱生吃好还是熟吃好呢,洋葱的的功效与作用】
洋葱生吃更好 ， 营养成分更多，但是味道就不太好了 。
洋葱可以生吃也可熟吃,要说是生吃好还是熟吃,只能说各有千秋 。洋葱生吃有生吃的功效，而且生吃可以保存里面的营养成分不受在破坏，有很好的提神和保健的作用 。但是生吃味道不好,而且呛鼻 ， 很多人接受不了 。
洋葱生吃才能发挥她的最大的作用 ， 多吃洋葱不仅能够缓解便秘的症状，还能有效的预防骨质疏松呢，洋葱含有前列腺素A，可以扩张血管、降低血液黏度 。减少外周血管，增加血流量，预防血栓 。
洋葱怎么生吃
1、直接食用
将洋葱切片后，就着饭吃；或者蘸酱油吃 。
2、洋葱拌木耳
材料：洋葱1个，青椒，红椒 ， 木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐
做法：洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝 。锅中烧开水放入木耳焯烫过凉 。再把洋葱焯烫过凉备用 。所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻 。加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精 ， 将所有食材拌均匀即可 ， 也可放入冰箱冷藏片刻再食用 。
3、凉拌洋葱
材料：洋葱半个，芹菜二根，红辣椒一个，香菜一根，番茄酱一大匙，盐、甜辣酱、酱油、糖各一小匙 。
做法：洋葱、辣椒切丝；芹菜、香菜切段，用少量的盐稍腌一下 。所有主料与调料一起拌均 ， 再加入香菜 。
4、醋泡洋葱
材料：洋葱一个，糙米醋半瓶 。
做法：将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散 。将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱 。加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了 。
随着我们生活水平的日益提高，大众对吃的要求也开始与日俱增 ， 如今大家都在研究更精细的东西，比如这个菜怎么做才更营养?这个菜怎么做才不会显得油腻?这道菜怎么做更适合有三高的人群食用等等 。那今天我们就介绍一下具有保健作用的洋葱到底都有哪些吃法 。
我们知道经常食用洋葱对人体的健康是有诸多好处的，因为洋葱不仅可以提供给机体许多的营养物质和膳食纤维 ， 而且它还能够保护我们的心血管系统 。生吃洋葱是一个不错的选择，比如我们可以凉拌，这样做能够最大限度的保留住洋葱的营养成分 。先剥去洋葱外皮洗净，然后切成细丝形状，把洋葱丝浸泡在纯净水里约30分钟后沥干水分，按照自己的口味依次加入盐、酱油、醋、香菜等调味拌匀即可食用 。
如果不喜欢生吃洋葱，那也可以炒着吃 。先把洋葱洗净切成小片状备用，然后热锅里倒入食用油，待油温5、6成热时便可倒入洋葱翻炒，注意油温不要太高 ， 尽可能的多保留住洋葱的维生素，最后分别加入盐，生抽等调味起锅即可 。
洋葱除了当作主菜，更多的是被大家当作配菜来烹饪 。比如洋葱炒肉，也是一道开胃爽口的家常菜 。先把洋葱切片备好，肉切成丝，热锅倒油，可以先放少许的豆瓣酱炒出香味 ， 再倒入肉丝大火翻炒，中途加入盐，生抽，蚝油等调味，最后倒入洋葱翻炒几分钟就可以起锅装盘了 。
当然，洋葱还可以炒鸡蛋，还可以和面粉一起烙洋葱圈饼，总之还有很多不胜枚举的吃法 ， 如果你也喜欢吃洋葱，不妨开始动手制作吧 。
