田螺是什么
田螺是一种卵胎生动物 ， 学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布 。因其肉嫩味美、营养丰富，成为人们喜爱的水产品之一 。田螺是外壳是钙质的、较薄、螺旋形、右旋 。壳外表呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而有差异，内面灰白色，壳顶略尖，壳底膨大，壳口卵圆形，其边缘完整，有角质 。
田螺主要摄食器官为齿舌，用于刮取水底和附生的食物 。田螺食性杂，在自然环境中，主要吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等 ， 也滤食浮游生物，并且喜欢夜间活动和摄食 。
田螺在水温15℃左右开始活动与摄食，生长最适宜温度为20~28℃，30℃以上时，田螺会将肉体缩入螺壳内，群集于荫凉处或潜入泥土中避暑，水温超过40℃时田螺会死亡 。
螺蛳什么季节吃才好
吃田螺的最佳季节是中秋节前后,此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候 。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美,而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔 。螺蛳性寒，它清热利水，明目消黄，经常用于黄疸，水肿等疾病 。可以起到利水消肿 ， 清热明目 ， 减肥瘦身以及改善痔疮和狐臭的功效 。一般人都可以吃，尤其适合水肿，痔疮或者眼睛疼痛的人食用 。肥胖患者也非常适合使用癌症，脂肪肝以及心血管疾病患者适合食用，但是胃寒者不宜食用 。
扩展资料：
【田螺是什么，螺蛳什么季节吃才好】
食用前注意事项：
1、螺蛳中含有泥沙，应该洗净之后烧透 。
2、买回来的螺蛳最好不要马上吃，先把它放在清水中浸泡1到2天在水中滴点香油，可以使螺蛳慢慢的吐出脏东西，带壳的螺蛳在下锅之前用剪刀把尾部去掉，这样吃起来既干净又容易煮透 。
3、清明之后的螺蛳不要吃，因为清明节一过，蚂蟥会寄生在螺蛳的壳里边，处理不当就会危害人的身体健康 。
几月份开始螺蛳肉可以吃了
吃田螺的最佳季节是中秋节前后，此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候 。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美 ， 而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔 。田螺的怀仔期是每年的春夏之交 ， 所以我国民间才有“三月田螺一肚仔”的说法 ， 然后一直要到六～七月份后才能完全结束产仔 。等产仔期结束后田螺才能开始慢慢肥壮起来，在中秋节前后达到肥壮的顶峰期，其后又会慢慢瘦弱下来 。因此要吃到最美味的田螺 ， 就应该抓紧时间在中秋节前后这段时间内食用 。清明以前,正是吃螺蛳的时节,因为过了一个冬天的螺蛳肉肥嫩,再过一段时间螺蛳就产小螺蛳,不宜再吃 。每年4、5、10月为螺丝的生殖季节，这几个月的螺丝不太能吃 ， 其它月份估计没什么问题，不过我们浙江这里一般还是习惯在清明前吃螺丝 。螺蛳肉什么时候季节正好吃
三月份的时候 ， 螺蛳最好吃 。螺蛳是一种美味营养的美食 ， 很多人都喜爱吃螺蛳，螺蛳富含钙质可以补钙，还可以补铁质起到补血的好处 ， 螺蛳还富含各种维生素 ， 对人的皮肤很好，螺蛳还可以降低人体心血管的通透性，人体的炎症以及水肿会得到良好的控制，螺蛳可以维持酸碱平衡等好处 。螺蛳也是要分季节吃的 ， 螺蛳什么时候最好吃？接下来我们来看看吧 。
一.螺蛳什么时候最好吃？
话说“三月螺蛳四月蚌”，三月正是螺蛳最好吃的季节 。
二.酱爆螺蛳做法
材料:螺蛳（放在清水一两天 ， 多洗洗等干净了剪掉尾巴）、姜末、蒜末、红辣椒若干、葱段、黄豆酱、料酒、白糖
做法：起油锅爆香姜末、蒜末、红辣椒若干、葱段、黄豆酱，加入螺丝爆炒1-2分钟，加入料酒、白糖、水，注意不要加锅盖，水加多点没过螺蛳 ， 煮2-3分起锅 。吃的时候和汤汁一起吃味道鲜美 。
三.螺蛳营养价值
1、螺蛳肉质丰腴细腻，味道鲜美 ， 素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质（蛋白质食品），维生素（维生素食品）和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙（钙食品）质的天然动物性保?。ū＝∈称罚┦称?。
2、螺蛳含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等 。
3、螺蛳含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿 。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒 。
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