澳洲龙虾和波士顿龙虾的区别有哪些
【澳洲龙虾和波士顿龙虾的区别有哪些】1、肉质
龙虾的肉质与其生长环境有关 。波士顿龙虾生活在寒冷海域 ， 外壳光滑，长着两个大钳子 ， 肉质嫩滑细致；澳洲龙虾没有钳子，但壳上长满了刺 ， 肉质相对老一点，紧致弹牙 。
2、口感
从口感上来看，两种龙虾只要保持新鲜度，口感都是非常鲜美的 。虽然澳龙的壳比较厚，且肉质略老一点，但如果是宴请，澳龙会显得更加高档，如果是自己吃的话波士顿龙虾就可以了 。
3、营养价值
波士顿龙虾生长缓慢，富含高蛋白、低脂肪 ， 维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，尤其是含有不饱和的脂肪酸，吃起来味道鲜美 。
4、价格
从海鲜市场来看，澳龙更加昂贵，波士顿龙虾相对便宜 。
波士顿龙虾 澳洲龙虾 青龙虾的区别
波士顿龙虾主要产地为美国的缅因州，龙虾肉质较粗没有膏，而澳洲龙虾主要产地为大洋洲，肉质较为滑脆细腻，味道略有香甜，雌虾有膏 。龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称 。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等 。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短?。宄ひ话阍?0～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯 。
波士顿龙虾的做法清蒸几分钟
龙虾一直以来都以它霸气的外形、名称和美味成为大家心目中的高级美食，餐桌上的“贵族” 。但其实我们平时所说的龙虾也有许多种类 。其中市面上最常见的就是波士顿龙虾、澳洲龙虾，许多人不知道两者的区别所在 。其实这两种龙虾的区别非常大，也极易区分 。1.波士顿龙虾
波士顿龙虾其实并不是生活在波士顿 。它们属于鳌龙虾科，又叫缅因龙虾，生活在寒冷的海域中，外壳比较光滑，最大的特点是有一对扁扁的大钳子 。
波士顿龙虾营养丰富，有极高的蛋白质含量，但脂肪含量却很低 ， 还有各种维生素、微量元素和不饱和脂肪酸 。
波龙的生长的速度比较缓慢 ， 所以我们在市面上买到的都比较?。话阋唤镏刈笥遥鄹翊蟾旁?00-150元/斤 。在海鲜市场挑选波龙的时候，我们可以试着把龙虾捞起来，摸一摸它的尾巴，如果是生命力旺盛的龙虾，就会把尾巴卷起来；如果是不新鲜的就不会有反应 。而且，我们要选择腿、钳子都完好的龙虾，因为受到伤害后龙虾生命力就会下降 ， 存活率会降低 。
2.澳洲龙虾
澳洲龙虾全名叫做澳洲岩龙虾，它与波士顿龙虾的区别就是没有钳子 ， 但外壳要坚硬一些 ， 身上长满了刺，有两根长长的辫子 。
澳龙生长的速度比较快 ， 我们在市场上见到的个头都比较大，一般都有一斤半、两斤以上 。澳龙和波龙同样营养价值很高 ， 而且口味比波龙更好，肉感更佳 。所以价格要比波龙贵上不少，一般要300-400元/斤 。在挑选的时候，捏捏它的肚子，感觉肉质丰满，且尾部会灵活张开的更好 。
两种龙虾在营养价值方面相差不大 ， 但是肉质口感上澳龙更好 。大家可以在过年吃上一道龙虾做的美食，既有了喜气的氛围 ， 又有丰富的营养 。
澳洲小龙虾是淡水还是海水
澳洲龙虾是在淡水中生活，其体色多呈火红色 ， 爪子呈金黄色 ， 口感细嫩香甜 。澳洲龙虾体大肥美，生长速度较快，幼虾体重通常为100-200克左右，成虾体重通常可达到750克以上 。澳洲龙虾具有较强的适应性，可忍耐恶劣的天气 ， 水温为5-35℃、盐度为17-24度时也能正常生存，捕捞后还能长途运输 。一、澳洲龙虾是在淡水还是海水
1、澳洲龙虾类型
澳洲龙虾属于名贵的淡水经济品种，其体色多为火红色 ， 爪子为金黄色，肉质细嫩滑脆，口感香甜鲜美 。
2、澳洲龙虾特点
（1）体大肥美，幼虾的体重多为100-200克左右，成虾体重可超过750克 。
（2）生长速度较快，产量较高，肉质富含营养，风味别具一格 。
（3）适应性较强，可忍耐恶劣的天气环境，可在水温为5-35℃、盐度为17-24度的水域中存活 。
（4）食性较杂，粗生易，可摄食腐殖质和动物性饲料，也可摄食人工配合饲料 。
（5）耐活力极强，方便进行长途运输，鲜活的澳洲龙虾在国内外市场上深受消费者的欢迎 。
二、澳洲龙虾和波士顿龙虾有什么区别
1、外观不同
（1）澳洲龙虾：全身火红，头胸部和腹部均匀连接，外壳上长有刺 。
（2）波士顿龙虾：体色多为橄榄绿或绿褐色，身上有一对较大的钳，体表较光滑 ， 触角较细 。
2、产地不同
（1）澳洲龙虾：主产地为大洋洲 。
（2）波士顿龙虾：主产地为缅因州，北美洲东北部至加拿大东部沿岸也有分布 。
3、价格不同
（1）澳洲龙虾：售卖价格一般较贵 。
（2）波士顿龙虾：价格相对便宜 。
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