很多人会用砂锅来煮粥炖汤，而使用砂锅也是有讲究的 ， 不小心就会烧裂，而且第一次使用砂锅如果不处理好，对人体还有害处 。那么，第一次使用新砂锅该怎么处理呢？
新砂锅的使用方法-砂锅第一次使用的注意事项
砂锅是国人常用的一种炊具，砂锅是用沙质陶器制成的一种锅 。砂锅有很多的优点所以才得到国人的喜欢 ， 主要有砂锅的保温能力很强 ， 煲汤炖菜不容易流失营养物质 。
砂锅第一次使用的注意事项很多 ， 这些主要是为了以后砂锅的耐用和保养 。
【新砂锅怎么用不会裂】
1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂 。
2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉 ， 防止沙粒掉进食物中去 。
3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高 ， 当锅内的油被烧热时 ， 骤然放进凉菜 ， 锅容易炸裂 。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂 。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火 。
4、第一次使腹地，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净 。这样就可以防止漏水 。
5、使用时应当轻拿轻放 ， 避免摔撞 。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来 ， 以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂 。
6、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上 ， 切不要放在瓷砖或水泥地面上 。
7、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品 。
8、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂 。
9、不打湿锅底 。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥 。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水 。
10、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤 ， 同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药 。
俗话说细火慢熬出靓汤 。上班一族恐怕没那个耐心 。其实现在的电紫砂锅就是个特好的帮手 。如果想吃一锅粘糯的八宝粥，只需定好时间把米和各种豆类、干果加水放好 。等到下班回家，粥就做好了 。做汤也一样，一只乌鸡加上当归、洋参、茯苓、枸杞、桂圆、大枣和水，都交给电砂锅就行了 。秋冬时节每月喝上一锅即可保证身体不亏 。
好砂锅干烧都不会裂 ， 看我下面刚拍的视频就知道，砂锅裂的原因有以下几点要特别注意非常简单 。
例如：
1.在砂锅过热或者刚烧完后不要马上放在水管里清洗，这样会造成冷热相击，砂锅会有裂开的可能，有时裂开不一定在外表能看出来，微微的裂痕肉眼很难看出来，但只要再烧就会完全裂开 。
2.不要直接放在冰冷的桌面上，一样会造成冷热相击，可以在下面垫一块抹布 ， 有条件的可以垫隔热垫 。
3.第一次用一定要开锅，先用淘米水充分侵泡砂锅10分钟，让砂锅内的细微气孔被淘米水堵?。虻谝淮问褂糜美粗笾啵?都可以防止砂锅滲水和开裂的可能 。
4.第一次要逐渐加温，不要上来就是猛火大火烧 ， 这样也会造成冷热相击造成开裂 。
陶瓷是耐高温材质，经过1300度以上高温烧制的，普通家中明火是不会有问题的，只要不是操作不当都是不会开裂的 。买砂锅注意选用这种黑色砂锅，这种砂锅在原料上增加了锂辉石 ， 增加了锅的耐烧性和韧性，更不易开裂，有什么问题可以继续提问，做厨房餐具我是专业的
