寿司起源于哪个国家
寿司起源于中国 。在高句丽臣服中国后的公元200年即后汉年代 ， 中国已开始流传鲊这种食品，相传由东北亚海洋民族（扶余、东秽、马韩等）引进 。公元700年，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用 。
一、历史发展
在高句丽臣服中国后的公元200年即后汉年代，中国已开始流传鲊这种食品，相传由东北亚海洋民族（扶余、东秽、马韩等）引进 。汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的“丝乌西”就变成了“鲊”，“萨西咪”就变成了“鮨” 。后汉时代日本也出现了用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中国的鲊要小的多 。这便是后来日本寿司的祖宗 。公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用 。寿司逐渐普及为日常食品 。
寿司是哪个国家的
寿司发源地是中国，在日本发展起来的 。一千八百多年前，寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本 。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼 ， 后经演变形成如今的寿司 。寿司的种类很多 ， 而且在原料的选择上范围也很广 。
寿司小知识
“寿司”其实就是咸鱼的意思 ， 在日本古代写作“鮨”(すし)，而“鮨”正是指咸鱼，“寿司”(すし)也同样是“鮨”字在日语里的读音 。
日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，因为那时的食品很难保存，制作出寿司也是不得已为之 ， 只是出门在外，或者行军打仗时用来应急的食物，并不是什么风雅的东西 。日本人之所以要将咸鱼写作“寿司” ， 也是因为“咸鱼”(鮨)不雅的缘故，为了美化而不使人想到咸鱼，于是就写作“寿司”了 。
寿司是哪个国家的
寿司是日本的 。寿司是一种日本传统美食 。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后来又逐渐演变 。现在一般指在放了寿司醋的米饭上面铺上鱼类薄片揉捏之后的料理 。
据传，寿司起源于公元前4世纪左右的东南亚，当时流行的是“熟寿司” 。所谓熟寿司，就是在煮熟的米饭中放入鱼类 ， 然后让它发酵，因为发酵后可以产生原食材中没有的营养元素 。奈良时期（710年～794年），这项技术经由中国沿海传入日本，寿司的演变之旅由此揭开序幕，最终成为日本文化的代表之一 。
日本寿司的类别
1、卷寿司
卷寿司一般是在寿司制作用的小珠帘先铺一层紫菜（海苔），再铺一层醋饭（寿司醋处理过的米饭） 。醋饭上面再放配料一般是生鱼片、黄瓜丝和肉松，最后用竹帘卷起来切成小段就成了卷寿司 。
2、军舰寿司
一般在寿司现做的店比较常见，多用于那些不适合放入竹帘挤压的配料（多为酱料），比如鱼子、玉米和海胆等等 。
3、握寿司
由寿司师傅用手将醋饭握成条状 ， 再配制配料 。做的好的握寿司醋饭有型但饭不过于紧实，入口饭团就散开 。
4、押寿司
押寿司主要在日本关西地区流行，不同于其他种类寿司追求食物鲜度 ， 押寿司制作的初衷是为了更好保存食物，配料一般采用不易腐败变质的食物 。押寿司一般是用木盒压制成 。
5、散寿司
其实就是将寿司常用的虾籽、鱼籽、蟹籽和生鱼片等配料直接散放在醋饭上面 。
寿司起源于哪个国家
寿司起源于中国 。寿司由来：
一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传 ， 至公元700年寿司开始传入日本 。当时是一些商旅，用醋腌制饭团 ， 再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本 ， 当时的配料更用上各种剌身，并名为“江户散鮨”亦称“握鮨” ， 即是现今最受欢迎的寿司 。
寿司的发展：
后传入日本，寿司是日本传统美食之一 。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块 ， 再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美 ， 很受日本民众的喜爱 。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载 。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式 。在鱼身上抹上盐，用重物压紧 ， 使之自然发酵 。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压) 。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片(刺身)，后与米粒包裹，形成一种速食 。
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