咸鸭蛋怎么保存
首先如果是在夏天比较热的时候 ， 可以放进冰箱冷藏室里存放，不要冷冻，不然口感不好 。其次如果是在冬天较冷的时候，把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好 。另外，腌制好的咸蛋，建议用袋子密封起来，不要让表面水分流失，否则难以长期保存 。
对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸 。
腌好的咸鸭蛋怎么长时间保存
1、咸鸭蛋适宜存放在阴凉干燥的地方，若条件允许的话，可以将咸鸭蛋放在冰箱冷藏，这样能存放2个月左右；2、若是煮熟的咸鸭蛋，可以将表面的水分擦干净，然后浸泡在饱和的食盐水中 ， 存放于阴凉通风处，这样既可以减少细菌滋生，又不会增加咸鸭蛋的盐分 。
咸鸭蛋如何保存
咸鸭蛋是比较容易保存的一种食物了，在平时我们很多人都爱吃咸鸭蛋，这样对我们健康是非有帮助的，同时的觉得吃咸鸭蛋还可以帮助大家有效的促进食欲，对我们健康是有一定就好处的，但是大家吃咸鸭蛋的时候也要注意，一定要保存好咸鸭蛋才行 ， 一起看看具体应该怎么做 。在平时大家吃咸鸭蛋是很不错的选择，能够对我们健康有帮助，特别可以很好的帮助我们促进食欲了，不过如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了，这是保存咸鸭蛋的一个好方法 。同时如果是在冬天比较冷的时候 ， 这时候我们可以选择把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好 。比如厨房储藏柜顶部 ， 楼梯下面等等，这样对温暖保存咸鸭蛋也有帮助 。
同时吃咸鸭蛋的时候还要注意 。如果是对于用盐水腌制的咸蛋，那么在煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取 ， 这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸，这样才是比较好的保存方法，否则是不利于我们健康的，是大家吃咸鸭蛋要注意的 。而如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏，这是非常有效的好方法 。
咸鸭蛋是非常好的一种食物，在平时我们经常吃咸鸭蛋可以帮助牙膏是，对我们健康是有帮助的，但是大家吃咸鸭蛋的时候也会有一定的问题存在，上面介绍的这些情况大家应该小心 ， 需要保存好咸鸭蛋 ， 这样才可以更好的去吃咸鸭蛋 。
生的咸鸭蛋怎么保存比较好带泥的咸鸭蛋很咸怎么办
【保存咸鸭蛋的小妙招】准备熟咸鸭蛋、食盐、高度白酒、凉开水各适量，白酒至少要50°以上 。
【具体操作】
1、大碗里倒入适量凉开水，加入食盐、高度白酒，用无水无油的筷子搅拌均匀，直到食盐全部溶解 。
2、把咸鸭蛋放进大碗中滚一滚，蛋壳上均匀地裹上一层白酒淡盐水，捞出后用密封的保鲜袋装起来 ， 一定要密封好，然后放进冰箱冷藏室就行了，保存1年都不会坏 。无论何时吃 ， 口感都非常新鲜 。
————【小贴士】————
第一、任何食物想要长期保存，一定要无菌状态下才行 。把咸鸭蛋放进混合了食盐和高度白酒的凉开水里，可以有效杀灭细菌，也能防止滋生细菌，从而制造出无菌状态 。
第二、一定要用烧过的凉开水，不能直接用生水 ， 生水容易滋生细菌，不利于保存咸鸭蛋 。
第三、腌制咸鸭蛋时，如果加入的食盐比较多，味道就比较咸，就要在水里少放些盐 ， 否则就会咸的没法吃 。如果咸鸭蛋味道淡，可以适当多加点盐，不仅可以给鸭蛋增味 ， 还有利于保存 。
第四、无论是保存咸蛋还是皮蛋，有一点要注意，那就是全程不能沾染生水，生水中含有细菌，会让蛋快速变质，没几天就会坏 。
【咸鸭蛋怎么保存，腌好的咸鸭蛋怎么长时间保存】
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