虽然说，现在炒锅的质量越来越好 ， 但是在平时使用过程中不谨慎保养，那么也是会很快损坏的 。首先，当新锅刚刚买回来的时候，是需要进行正确处理一下之后，才能够正式去炒菜的 。对于大多数的家庭主妇来说，基本上是不懂得这里面的道理，买回来之后基本上就会直接去用的 ， 这是一种不科学和不合理的操作方式 。因此 ， 正确处理的方式越来越多，每一种方法不同，可能对新炒锅的寿命上都是会有着直接的影响 。所以说 ， 在处理过程中具体有哪些正确的措施和方法呢？下面有几种方法可以参考！
方法一：开水煮沸晾干10分钟
首先 ， 刚刚新买回来的炒锅，如果是不粘锅的话，是需要在煤气灶上将锅里面烧红，接下来将开水倒入到其中，进行煮沸腾起来 ， 不过煮沸的时间尽量保持在10分钟之内，完成之后，接下来就是晾干就可以进行正常使用的 。把握好其中的一些措施和方法之后 ， 都可以看出来在其正确处理的方式上也是会越来越科学的 。因此，刚刚买来的新锅在处理的时候，是通过分类来完成的 。不粘锅才能够这样开水煮沸晾干10分钟，其他的锅还是要运用不同的方式来进行处理的 。
方法二：砂纸磨掉铁锈 。
目前，市场上依然会有着铁锅的，为了让铁锅在平时炒菜过程中不会出现生锈的现象，刚刚买来的时候，一定要选择用砂纸将上面的铁锈磨掉，接下来用清水刷洗两边，在煤气灶上进行烧干之后，那就可以使用了 。这种方式是为了去防止生锈的现象发生 。在整个流程上来说 ， 正确磨掉铁锈的时候，都觉得每一个细节上也是会越来越多的，都觉得在运用的过程中带来的效果上会越来越不错的 。掌握好这种除铁锈的方式之后，都可以看出来用的时间会更久一点 。一切都是要在首次使用前去进行清理才可以的 。
方法三：用淘米水浸泡 。
一般来说，刚刚买来的铁锅在处理的过程中有很多的方式，其中用淘米水在倒入到锅中浸泡几个小时的时间，然后再用清水清洗干净，这样的话上面的自身铁锈就可以轻松的处理干净了 。在这个过程中用铁锅进行炒菜的时候就不容易出现铁锈的现象了 。从不同的角度来说，淘米水在浸泡过程中发挥出来的防锈作用也是很神奇的，在用的过程中带来的作用上也是会越来越不错的 。掌握好其中的浸泡要求和细节，就会知道在处理的方式上也是会更加科学合理的，带来的防锈效果上也是很不错的，这在平时用的时候都可以看出来其中的处理方式上更加专业一流的 。
方法四：烧热的铁锅倒醋清洗异味 。
当然，刚刚在超市里面购买的炒锅里面是有些异味的 ， 因此为了清除里面的异味，还是要将铁锅烧热 ， 然后在里面倒入适量的食用醋 ， 接下来用食用醋进行清洗新锅，就可以将里面的异味去除干净 。当然 ， 在这个过程中，还需要将铁锅清洗干净，这样在平时用的时候都可以看出来里面的效果上也是会越来越不错的，唯有不断的去掌握好其中的要求和细节，都可以看出来其中的铁锅使用方法上是越来越不错的 。
方法五：第一锅要烧水 。
无论是不粘锅还是铁锅，刚刚买来的时候千万不能炒菜，不然造成的粘锅现象是很严重 ， 第一锅一定要烧开水，尽量烧制的温度越高越好，只有掌握好在用的方法和要求来说，都可以看出来在烧水过程中的要点上是越来越多的 ， 把握好其中的要点之后，这在烧水之后对新锅的基本性能上也是会有着提高的 。对其使用的细节和方法上熟练的总结好之后 ， 那么新锅去炒的菜才会更加美味一点 。一定要在这个过程中弄清楚处理的方式 。
【新买的锅需要怎么处理】
最后总结：我们都知道刚刚买来的新锅可能在各方面都是不适应的，只有通过正确的处理之后 ， 让新锅具备的性能可以发挥出来，这样去炒菜的时候口感上才会更好一点 ， 在这个过程中还是要正确掌握好其中的处理要求和细节，在其要求上来说也是会越来越多的 。只有确定了其中的处理方式和要求，都可以看出来在平时用的时候就不会出现粘锅的现象 ， 那么这样的新锅用的时间才，更长一点 ， 得到了大多数家庭主妇的肯定和信赖 。
