巧克力会过期吗
巧克力会过期 。巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱 ， 带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味 ， 可可脂能产生肥腴滑爽的味感 。这些东西随着时间的推移都会变质，所以巧克力会过期 。
过期巧克力不可以吃 。一般来说，普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同 ， 时间会有所增减 。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间 。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存 ， 否则容易变质 。
巧克力保存注意事项：
1、除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱 。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射 。
2、不要将巧克力放在有怪气味的地方 。由于很多气味都是来自于一些挥发性物质 ， 而这些挥发性物质大多是脂溶性的 。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味儿 。
巧克力会过期能吃吗
谣言1:巧克力放进冰箱冷藏会变质 。真相:巧克力放到冰箱里储藏并不会坏掉变质，只不过拿出来以后应该尽快食用 。
【巧克力会过期】
从巧克力的成分上来讲，巧克力可以分成两大类:一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力 。把巧克力放进冰箱中来保存的话 ， 巧克力表面就会出现糖霜，或是因出油而引起反霜 。
如果巧克力的储存环境潮湿，巧克力中的糖分很容易就被表面的水分所溶解，水分蒸发之后便会留下糖晶 。就算是密封包装，没有打开的巧克力，水分依然会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使得巧克力表面被一层呈灰白色薄薄的糖霜覆盖满 。
所以 ， 把巧克力放进冰箱里就会坏这种说法不准确 。如果夏天室温过高 ， 比如30度以上，巧克力是应该放在冰箱冷藏室里保存的 。只是需要注意的是，当把巧克力从低温的冰箱里拿出来的时候 ， 如果不尽快食用，由于其表面是凉的，会导致室温中的水蒸气在其表面凝结，影响外观和口感 。
谣言2:每天吃少量可可脂含量70%以上的黑巧克力可以减肥 。
真相:巧克力是一种能量密度很大的食物 。黑巧克力中钠和糖的含量会低于牛奶巧克力、白巧克力，但是脂肪含量(尤其是饱和脂肪的含量)还是很高 。虽然有研究显示黑巧克力可能抑制食欲，但这绝不等于说它就是“减肥食品” 。
根据统计，100克黑巧克力的卡路里为599大卡，脂肪含量为43克(其中饱和脂肪24克) ， 占到了每日脂肪摄入量的66%，饱和脂肪含量更是已经超过了每日摄入量 。
令人吃惊的是，黑巧克力中脂肪含量(尤其是饱和脂肪的含量)如此之高，但低BMI人群每日的黑巧克力摄入量居然高于超重或肥胖者 。究其原因，首先，黑巧克力的钠和糖的含量低于牛奶巧克力、白巧克力；其次，高饱和脂肪酸意味着你只要吃一点点黑巧克力，就能很大程度上增加饱腹感(可能还有幸福程度)，抑制食欲；最后黑巧克力中富含的多酚类物质在一些动物和体外实验中就被证明有抗肥胖和糖尿病的作用 。虽然人体实验的证据仍非常少，但是显然每天吃一些黑巧克力并不必然会让你增肥 。
至于要想单靠黑巧克力减肥，却不太现实 。减肥还是要控制合理膳食和适度运动相结合，适量吃黑巧克力没有坏处，却也不是减肥者的灵丹妙药 。
责
巧克力会过期吗
巧克力当然会过期，一般巧克力的保质期是半年时间，时间越长吃起来就越不健康请问巧克力过期了还能吃吗
1、巧克力是会过期的 。是食物都会过期的，只是保存时间的长短问题 。过期后的巧克力会发霉或者氧化 ， 不建议食用，会导致肠胃疾病等 。建议在购买的时候看清楚生产日期跟保质期 。2、巧克力过期了不能吃 。巧克力存放时间过久错过保质期，它的氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标 。食用过氧化值超标的食品会对身体有很大的危害，比如会导致出现肠胃不适、腹泻并损害肝脏等 。存放巧克力的温度为5-20度，复合型巧克力的存放温度在8-18度 。如果夏天室温过高，可以用保鲜袋密封放到冰箱里保存，取出后不可以立即打开 。打开的巧克力不可以直接放到冰箱里 ， 以免出现白霜 。
巧克力会过期能吃吗
巧克力是会过期的 。吃任何食物的最佳时间都在其指定的保质期内，因为过期的食物不仅味道变差 ， 而且它还会滋生微生物 。
普通巧克力的保存期限为一年左右，尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化 ， 也就相对缩短了巧克力的保存时间 。
如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高 。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质 。
巧克力的存储要求
巧克力应在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月 。巧克力应远离潮湿和高温 ， 在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块 。
巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油 ， 它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失 。
打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳 。
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