清明果的来历
清明果又叫蒿果和青团，是安徽这边的食物，在清明节吃的
清明果的传说
清末明初 ， 太平天国“忠王”李秀成的得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民帮陈太平逃脱了追捕 。没有抓到陈太平，清兵便在村里设岗，检查每一个出村的人 ， 防止他们给陈太平带吃的东西 。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内 ， 做成一只只米团子，然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵 。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙 。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保，吃青团的习俗就此流传开 。
清明果的特征
清明果形状有些像饺子，但味道却截然不同 。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的 。艾，多年生草本植物 ， 开黄色小花，叶小形如菊科植物 ， 生得一篷篷，一簇簇的 。清明果的制作简单，先采摘艾叶，然后将艾叶洗净榨汁，混入米粉，做成糍粑状，最后内包一些笋干、豆腐干、梅干菜之类的东西即可 。
清明果的来历
清明果是清明佳节的美食 ， 欢迎阅读我整理提供的清明果的来历，欢迎阅读 。清明果的来历
清明果也叫绵菜饴、清明饴，民间采用古老的制作方法，用原始的石器工具捣制 ， 外皮用艾叶做成，软糯有嚼劲，回味更悠长，有化痰、止咳、降压、去风功效 。
传说太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕 ， 附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地 。没有抓到陈太平，清兵在村里添兵设岗，防止出村人给陈太平带吃的东西 。
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清明时的来历是什么
清明粿作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系 。清明粿最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节 。从文献资料记载来看，最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化 ， 青团的历史记载仅以现有材料来看，可以追溯南朝梁代 。清明粿以鼠麴草和米粉作为原料的清明果，目的是“以压时气”，解决历史上东晋后由北方迁徙而来至今江浙沪闽一带沿海气候湿热地区移民们水土不服和痢疾的问题 。
清明粿到了明清开始流行于江苏、浙江、上海 ， 也是福建、广东、江西、安徽及其他南方部分地区的传统小吃 ， 一般在清明前后制作食用 。现代更多的是应令尝鲜，清明粿的祭祖功能逐渐的淡薄 ， 而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用 ， 也可以馈赠或款待亲友 。
清明节主要习俗：
清明节在公历04－06日，拜清（清明祭祖）活动通常是在清明节的前10天至后10天，有些地方的拜清活动长达一个月 。清明节是中国重要的“时年八节”之一 。清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同，节气是物候变化、时令顺序的标志，而节日则蕴含着精神信仰和节俗礼仪等内容 。
祖先信仰与祭祀文化是清明节形成的重要因素，清明节是传承信仰、家庭人伦的重要载体，清明祭祀是文化表达，是感恩先人、密切人情的重要方式 。清明扫墓祭祖习俗经历代沿袭已成为固定的礼俗主题 。
清明节在历史发展中承载了丰富的文化内涵，全国因各地因地域不同而又存在着习俗内容上或细节上的差异 ， 各地节日活动虽不尽相同 ， 但扫墓祭祖、踏青郊游是共同基本礼俗主题 。每逢清明时节 ， 人们无论身处何方，都会回乡参加祭祖活动，缅怀祖先 。
清明礼俗文化充分体现了中华民族礼敬祖先、慎终追远的人文精神 。在祖先祭祀仪式中慎终追远，在踏青郊游中享受春天乐趣，文化传承与身心调适是清明礼俗文化的重要功能 。
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清明节吃清明果的来历
1 清明节清明果的来历 清明节吃清明果源于寒食节吃冷食 ， 后来寒食节逐渐发展成为了清明节，寒食节吃的青色团子慢慢就被称为清明果了，据史料记载清明果的可追溯年代是南朝的梁代 。2 清明节吃清明果有什么好处
清明果的主要成分是糯米和艾草 ， 糯米中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等成分，食用后有温补强壮的作用，而艾草性温，食用后可以温经祛湿，所以 ， 清明节的时候吃清明果有很好的滋养作用 。
3 清明果有哪些口味 咸口清明果
咸口清明果一般是做馅料，在清明果的中间包一层腌了盐的食物，例如腊肉、竹笋、香菇、腌菜、豆腐皮、辣椒、木耳、萝卜等食物，有些还会将造型弄成饺子状，增加风味 。
甜口清明果
甜口清明果一般是在揉面的时候放入白糖，或者是在中间包一层馅料 ， 常见的馅料有芝麻、桂花糖、红豆沙等甜口食物 。
4 清明果怎么做
材料：艾草、糯米粉 。
方法：1 ， 将艾草掺矿泉水榨汁，过滤后澄清（也可不过滤） 。
【清明果的来历】
2，用盆装置糯米粉，倒入小麦汁，然后揉搓成一个个团子 。
3 ， 放在蒸锅里面蒸半个小时即可 。
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