铁关茶是什么茶
铁关茶是乌龙茶 。所谓铁关茶指的是铁观音茶，其茶主产于福建安溪，是闽南乌龙茶的重要茶品 ， 也是十大名茶之一，是采摘茶树开面采鲜叶为原料，经过特定的半发酵工艺制成，成品茶鲜爽高醇，音韵明显，且素有七泡有余香之美誉 。
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 ， 发现于1723—1735年 。铁观音既是茶名，也是茶树品种名 ， 铁观音茶介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓,香气馥郁持久 ， 有七泡有余香之誉。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱 ， 有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能 。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分红心铁观音及青心铁观音两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚 。其树形稍 ， 叶呈椭圆形，叶厚肉多 。叶片平坦展开 。
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