茶叶蛋是捞出还是泡着
茶叶蛋是泡着 。茶叶蛋煮好后，不用马上捞出来，可以放在锅里的卤水中浸泡一段时间，这样才会更入味 。煮好了的茶叶蛋可以放在锅里面多浸泡几个小时 ， 这样可以让鸡蛋充分的吸收卤水香味，鸡蛋也就更入味更香了 。
茶叶蛋煮好之后，卤水里面的料包是需要捞出来的 。茶叶蛋可以长时间的浸泡在卤水当中，但是料包是不能长期浸泡在卤水中的，料包中的茶叶浸泡时间太长了的话，容易变质，而其他的香料浸泡时间太长了的话，会发出苦味 。所以一般在香料包煮出味后，就可以把香料包捞出不要了 。
煮茶叶蛋时，一般都是先把鸡蛋煮熟后，捞出放入凉水中过凉，再用擀面杖或者勺子背面把蛋壳敲烂，然后在锅中倒入适量清水，放入茶叶和各种调料，大火烧开后，再把敲碎的鸡蛋放入锅中煮，大火烧开转中火，煮15分钟左右就煮好了，就可以关火了 。这样煮出来的茶叶蛋才更入味 。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
茶叶蛋非常适合早饭的时候吃一个 ， 又有味又有营养 。但是有的时候煮出来的茶叶蛋，虽然已经煮了足够长的时间，但是剥壳之后里面还是和水煮蛋一样白白净净的话 ， 这种茶叶蛋就是没有煮入味的 。下面，就快和我一起了解相关知识吧！茶叶蛋怎么做才入味又好吃？
①将鸡蛋放入锅中冷水下煮十分钟（注意动作要轻一些，如果力度过大，有可能在鸡蛋未成型前造成裂纹）
②取出鸡蛋，敲掉壳上的裂痕（怕烫可以用勺子或稍微放凉，注意力度）
③锅内换水，加入茶叶（茶包也可以），以及香料、盐、酱油 ， 煮开，加入鸡蛋，小火煮五至八分钟，关火捞出 ， 浸泡数小时，即可食用 。
茶叶蛋要捞出来保存吗？
可以不捞出来保存 ， 冷后一起放入冰箱即可 。和汤一起存放不容易滋生细菌，而且口感和味道也会好很多 。如果捞出来保存 ， 茶叶蛋会变干并影响口感，多煮几次会使茶叶蛋更香 。吃的时候和汤一起加热适当的时间即可，但不要煮太久，不然茶叶蛋会变很硬 。
茶叶蛋煮出来没味道怎么办
【茶叶蛋是捞出还是泡着，茶叶蛋怎么做才入味又好吃】
在家里面煮茶叶蛋的做法其实很简单，基本上没有什么特别的技巧，只要掌握两个方面就能使茶叶蛋入味 。
1、煮鸡蛋之前先把鸡蛋打个小裂缝 。茶叶和香料的味道可以煮到鸡蛋里，鸡蛋的外壳有很好看的纹路，很容易剥皮 。
2、煮熟的茶叶蛋要在调味料和茶水中浸泡，也是茶叶蛋入味的方法 。
煮茶叶蛋时，根据茶叶的不同 ， 口味也有所不同，有绿茶味、红茶味，还有人喜欢加可乐，那就是可乐味茶叶蛋！
一般茶叶蛋可以放多久
如果在温度不是很高的室温环境下，茶叶蛋一般可以放1~2天 ， 如果放在冰箱冷藏室保存，则一般可以放3天左右 。茶叶蛋不能存放太长时间，时间长了不仅口感会发生变化，也容易变质 。如果想了解更多与“茶叶蛋可以放多久”相关的内容，可以继续往下阅读 。茶叶蛋可以放多长时间
1、如果是炎热的夏天，最好不要将茶叶蛋存放在常温下，很容易会变质产生异味，要及时放入冰箱冷藏 。
2、茶叶蛋是以鸡蛋、茶叶为主要原材料制作而成的小吃，在煮的过程中已经把蛋壳敲碎了 ， 保质期不是很长 。
3、制作茶叶蛋的汤是可以重复使用，如果保存2天后把茶叶蛋再放入汤中煮沸，也可以延长其保质期 。
4、如果把茶叶蛋放入冰箱冷藏保存，最好是彻底加热再次食用，尤其是老人和儿童 ， 以免食用后身体出现不适 。
茶叶蛋是捞出还是泡着
茶叶蛋建议泡着 。煮好的茶叶蛋泡在汤里不仅可以使其更入味、更香，还可以使其保持良好的色泽 。
茶叶蛋的做法 最正宗的做法视频
茶叶蛋看似小小的，也就煮一煮就好了 ， 其实不然 。要想煮好茶叶蛋，从洗到煮，每一步都是有讲究的，就连放的调味料也是直接影响茶叶蛋味道的关键，你真的会煮茶叶蛋吗？茶叶蛋的做法
步骤step
1
鸡蛋和鹌鹑蛋先用清水反复冲洗干净，
步骤step
2
锅里放入适量的清水，清水量以能没过鸡蛋为宜 ， 清水先加热至温热后，再放鸡蛋和鹌鹑蛋，这样煮出来的鸡蛋不容易爆，
步骤step
3
将准备好的八角、桂皮和茶叶用清水冲洗干净 ， 再放到锅里一煮，
步骤step
4
大约煮6分钟左右，用漏网将鸡蛋和鹌鹑蛋捞起来，用勺子轻轻将其敲碎 ， 这样更容易入味，
步骤step
5
倒入欣和红烧酱油，欣和红烧酱油更适合，上色也更漂亮，
步骤step
6
再盖上锅盖继续煮20分钟左右关火 ， 焖的时间越长，上色入味也都更好
茶叶蛋的成品图
茶叶蛋的烹饪技巧
技巧tips
1. 鸡蛋和鹌鹑蛋一定要用清水清洗干净，这样才更卫生 。
2. 煮茶叶蛋用到的茶叶一般为红茶，一来味道好，二来上色好 。
3. 欣和红烧酱油颜色深，让茶叶蛋上色更漂亮，比老抽上色自然 ， 好看 ， 味道也好 。
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