山芋是红薯吗
山芋是红薯，山芋是红薯的别称，红薯的别称还有：甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料 。
红薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性 ， 产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍” 。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛 ， 熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播 。
红薯和番薯是一样的吗
番薯就是红薯 。番薯是旋花科番薯属草本植物，主要食用部分为其地下根块，番薯是学名，红薯是别称，因此，番薯也就是红薯，番薯和红薯不过是同一种食物的不同叫法而已，番薯味道香甜可口，营养价值也很高，深受人们的喜爱 。红薯与番薯有什么区别
1、番薯和红薯没有区别，番薯又名为红薯、甘薯、甜薯等 ， 它是旋花科番薯属的草本植物，原产于南美洲 ， 且番薯的茎枝呈现圆柱形，为绿色或者紫色，其开花习性会因品种不同而各异，部分品种番薯容易开花 。2、番薯适宜生长在温暖的环境中，养殖番薯时，如果环境温度低于15度，就会导致植株生长缓慢，而如果环境温度低于8度，就会使得番薯出现冻害现象，需要在每年春季的3-4月份时进行播种，或者使用大棚栽培 。
3、番薯的根系较为发达，适宜生长在肥沃且疏松的土壤中，养殖番薯时，需要为其提供排水性良好的土壤 ， 且土壤的酸碱度在4.5-8.3之间即可，而且要在土壤中施加腐熟的农家肥料和复合肥料 ， 使土壤中有机质含量提高 。
红薯与地瓜有何区别
红薯和番薯是一个东西，俗称：甘薯（地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯） 。山芋与番薯 ， 都是淀粉质很丰富的食品，品种相近，山芋是中国旧种 ， 番薯是海外传来的新种 。在形式上，山芋多长形，番薯多圆形 。山芋较大，番薯较小 。山芋味甜，番薯本身无味 。中国有山芋由来已久 。古称甘薯，晋朝人稽含所著南方草木状上说∶「甘薯，薯之类，根叶大如拳，皮紫肉白 ， 蒸煮食之 。」由此可见在汉晋时代已有甘薯，后汉异物志∶「甘薯大者如鹅卵，小者如鸡鸭卵，剥去紫皮，肉晶白如?。先擞玫泵坠裙嫡艟模?皆香美 。」
番薯的营养价值 ， 据科学家分析过∶番薯一百斤内含有蛋白质一斤五两，脂肪二两 ， 碳水化合物（淀粉及糖）十六斤，吃一斤番薯，便能产生相当的热量，所以吃番薯也有益的 。
赵学敏本草纲目拾遗载番薯的功用，略谓∶「番薯补中暖胃，中满者不宜多食，能壅气 。」番薯的真正功用，其实尚不止此 ， 番薯可做医药原料，做成葡萄糖 ， 酒精，醋酸等等 。
番薯和红薯的区别
番薯和红薯只是名称不同 。番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝 ， 叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛 。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培 。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物 ， 与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料 。
红薯别名：山芋，旋花科番薯属一年生草本植物 。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，属不耐阴的作物 。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品 ， 富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。
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