所有蔬菜，粮食，水果都是农村人种的 。城市里种不了，你问的应该是城里菜市场的西红柿和农村农民自己家自种自食的西红柿的比较差距吧？
我是农民，也在城里菜市场卖过菜 。菜市场的西红柿为什么没有农村农民家里的西红柿好吃 。那是因为菜市场售卖的西红柿?都是在没有成熟的情况下就摘下来了，然后用催红药剂催红的，外观很红，但很硬，有的里边还是绿色的 ， 没成熟当然难吃 。而农民自己家吃的西红柿都是熟透的 ， 自然要比市场上卖的好吃的多 。西红柿的成熟是先从里边往外变红的 ， 成熟后很软的 。
【为什么自己种的西红柿不红】
为什么要卖没有成熟的西红柿呢，是因为自然成熟的西红柿很软 ， 无法运输 。一般装运西红柿的塑料筐，一筐能装四五十斤，上下四层，如果装成熟的西红柿，运到销售地，可能只剩面上一层是好的，下面的都会有不同成度的损坏，这些受损的根本就卖不去 。只有卖没成熟的，硬，压不坏 。但不红又没人买，只好用药物催红 。这就是城里菜市场售卖的西红柿没有农民家里的西红柿好吃的原因 。
大家现在其实去超市或者菜场买西红柿回来吃会发现一个问题，那就是现在的西红柿基本没有西红柿的味道，也不酸也不甜，看着是熟透了 ， 又大又红的，但是味道却很差，凉拌倒是不错的选择 。
为什么农村的西红柿更甜 ， 其实严格意义上来说，不是更甜，而是更有西红柿初始的那种味道，酸甜的口感，吃着会跟好吃 。造成这种情况的个人觉得可能有以下几种原因 。
第一，品种不同 ， 现在去外面买的普遍都是个大饱满，品相很好，但是可能有点中看不中吃，而家里面种的西红柿大小不均匀，而且普遍偏小 ， 但口味好 。
第二 ， 可能是成熟度不同造成的，卖的西红柿为了上市，方便储存运输，会在还没有完全熟透的情况下采摘，而农村自家种的西红柿是等到完全自然成熟后采摘，因而口感会有较大差异 。
第三 ， 也可能跟所施肥料，土壤 ， 环境气候也存在一定的关系 。
总之，家里要是有小片地的话，不妨自己种一点，既能吃到好吃的西红柿，又能体验种植收获的乐趣 ， 何乐而不为呢 。
