安徽冬至吃什么
安徽冬至吃炸货、冬至面、老母鸡汤、汤圆、南瓜粑粑等 。【安徽冬至吃什么，冬至吃什么风俗食物】
炸货，吃炸货是安徽人最热衷的，有圆子、南瓜饼、土豆等；
冬至面，在安徽的有些地方，冬至吃面的风俗与节事、气候有关；
老母鸡汤，冬至宣告着寒冬的来临，因此安徽在冬至也流传下来了喝老母鸡汤的习惯；
汤圆，在安徽，过冬至汤圆也是必不可少的 。安徽的汤圆个头都超大，一个碗里基本装不下第二个汤圆，所以冬至未到的时候，家家户户就已经准备好了大份的芝麻面 ， 就是为了在冬至的这天派上大用?。?
南瓜粑粑 ， 是把南瓜去皮之后，洗净切块，然后放入锅中煮熟捣成碎泥状，出锅后加以佐料、米粉，拌匀之后，再把南瓜泥捏成几厘米厚的粑粑状，蒸熟而来的，味道咸甜可口，是安徽人喜爱的冬至美食 。
冬至吃什么风俗食物
冬至吃什么？分享6种传统美食，好吃又好做，温暖滋补过冬天 。从冬至开始 ， 天气越来越冷，意味着进入了长达81天的“数九寒天” 。冬至作为一个重要的传统节气 ， 有冬至大如年的说法 。在很多地方有冬至吃传统美食的习俗，寓意圆满又安康，顺应时节身体好 。今天就给大家分享6种好吃又好做的传统美食，大家可以在冬至这天挑选其中的一两样做给家人尝一尝，也欢迎大家分享您家在冬至这天吃的传统美食 。【饺子】在北方很多地方有冬至吃饺子的习俗，说是吃了饺子冬天不冻耳朵 。不同的地区，爱吃的饺子馅也不同，比较常见的有牛肉大葱馅、猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅 ， 素三鲜馅等等 。饺子吃法法除了传统的水煮、还有蒸饺、煎饺和油炸饺子等等 。
【汤圆】跟北方吃饺子不同，在南方很多地方，有冬至吃汤圆的风俗，寓意团圆 。汤圆搭配红糖和酒酿，滋补又暖身 。除此之外，汤圆还可以搭配红豆或者其他食材，具体就看大家的口味和喜好了 。这里分享一下汤圆和面的配比，买的糯米粉 ， 1斤糯米粉放9两水，如果是农家水磨糯米粉水分比较大，1斤糯米粉大约放3两水 。
【年糕】冬至吃年糕，图个好兆头，寓意年年高 ， 生活、工作一年一年往高处走 。年糕在江浙一带比较多，尤其是宁波的年糕比较有名 。年糕用糯米加水蒸出来，Q弹不粘牙，深受大家的喜爱 。年糕吃的时候可以煎软了淋上红糖撒一些黄豆粉，也可以做炒年糕 。
【肉丸】圆圆的肉丸 ， 寓意团团圆圆 。在潮汕地区有“冬丸节，一食就过年”的民间说法 ， 而潮汕的牛肉丸比较有名，除了牛肉丸，我们还可以吃猪肉丸、鱼丸、虾丸、素藕丸子等等 。肉丸的吃法多种多样 ， 水煮的、清蒸的、油炸的、红烧的 。
【鸡蛋挂面】长长的挂面寓意健康平安、福寿绵长，在安徽合肥 ， 有冬至吃面条的风俗 。“吃了冬至面，一天长一线”，这一天吃上一碗热气腾腾的鸡蛋挂面，才算是过好了一个冬至 。
【南瓜饼】在很多地方有逢年过节吃糯米粉做的美食，南瓜饼就是其中的一个代表 。在安徽合肥冬至到了 ， 除了要吃鸡蛋挂面，还要吃南瓜饼 。颜色金黄，甜香软糯的南瓜饼，好吃又好看 。分享一下南瓜饼的做法，南瓜削皮去籽去瓤，切小块蒸熟，加入适量的糯米粉揉成光滑的面团，取适量的南瓜面团 ， 裹上一层椰蓉，按扁放到油锅里煎熟 ， 喜欢吃夹馅的可以加点红豆馅 。
这6种美食都是做法简单又好吃的食物，有滋补暖身的好处 。冬至大如年，吃6种传统美食，寓意圆满又安康，顺应时节身体好
安徽冬至吃什么风俗食物
1、冬至面:“吃了冬至面 ， 一天长一线” 。在安徽，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关 。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九 。在滴水成冰的严冬 ， 吃一碗热腾腾的面，才算是过了一个冬至 。2、南瓜粑粑:明代李时珍的《本草纲目》中称南瓜性味甘温 ， 入脾胃二经，具有补中益气 ， 消炎止痛，解毒杀虫等功用 ， 南瓜是夏天收货的蔬菜 。冬至这一天太阳直射南回归线，从这以后白天渐长 ， 黑夜渐短，在阴阳学中，冬属阴 ， 夏属阳，在至阴的日子应该吃至阳的东西滋补身体 。
3、狗肉:皖中合肥、六安以及皖北地区的萧县、杨山、滩溪等地冬至有吃狗肉的习俗 。在冬天最寒冷的冬至这一天食狗肉 ， 可以补充人体所需热量，达到御寒的目的 。
4、鸡汤:冬至宣告寒冬的真正来临 ， 除了吃冬至面，喝上一碗又暖又滋补的老母鸡汤也是多年传下来的风俗 。中国人习惯冬日进补，老母鸡汤一直被大家认为营养丰富 。现在老母鸡汤已经不是冬至才能喝上的稀罕东西了，但安徽人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯 。
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