火锅是哪里的特色
火锅并不是哪里的特色，各个地方都有地方特色火锅 。
火锅在古代称之为古董羹，因食物在投入沸水时，会发出“咕咚”的声响而得名的，不仅是中国独创的美食之一 ， 还是一种老少皆宜的食物 。火锅一般指的是以锅为器具，以热源烧锅，以水或者是汤烧开来涮煮各种食物的烹调方式，同时也可指这种烹调方式所使用的锅具 。
火锅可以边煮边吃 ， 或者是锅本身就有保温的效果，吃的时候食物还是热气腾腾，汤物合一 。火锅属于现吃现烫的一种美食，辣咸鲜，油而不腻，其品种较多 ， 如鸳鸯式火锅、清炖火锅、铝制火锅、搪瓷火锅等 。
火锅起源于哪个省份
1、火锅起源于中国 ， 但是由于年代久远，因此还不能确定具体的起源地区 ， 但是火锅是在四川等南部地区慢慢兴起的 。火锅起源于三国时期，那时候人们就已经用铜鼎烹饪食材，将肉和汤一起在铜鼎里熬煮，属于火锅的前身 。2、经过几千年的历史发展之后，火锅慢慢演变成为了现代火锅，在民国时期，火锅已经成为家喻户晓的烹饪方式 。现代火锅不仅在食材上有不同，甚至还衍生出了很多种类的火锅 ， 冬季吃火锅不仅可以补充营养还能驱寒保暖 。
3、由于中国幅员辽阔，火锅也随着地区口味变化 。北方著名的火锅有：老北京火锅、内蒙古肥羊火锅、东北白肉火锅、山东肥羊火锅、羊蝎子火锅等等;南方著名火锅有：重庆鸳鸯火锅、粤系海鲜火锅、猪肚鸡火锅、潮汕牛肉火锅等 。
四川火锅底料厂家有哪些
四川火锅是川共中的一咱独特风味，独树一帜，享誉海内外，火锅古已有之，近代其制作工艺逐渐发展 ， 四川火锅用牛骨汤、固体牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多种原料、调料配制汤汁 。煮沸后 ， 即可阄洗净的毛肚、鱼片、鳝鱼片、鸭血等放入锅中烫食 。烫熟的共，入香油碟子，边蘸边吃，吃起来有麻、辣、烫、鲜、嫩、脆的特点 。早期的火锅戏烫毛肚为主 ， 后来发展为烫食各种荤、素菜 。最初多在寒冬腊月吃，现在人们一年四季都爱吃 。而且火锅品种繁多，有红锅、白锅、鸳鸯锅，有排骨火锅、肥肠火锅、酸菜火锅，有火锅鸡、火锅鸭、火锅兔等 。四川人多爱吃火锅，并以此为待客佳肴 。(成都)(暂无图片 ， 欢迎提供 。)
为什么很多人喜欢去成都
在现代社会中，由于人们生活水平的提高，在工作之余人们会选择去一些城市吃一些美食 。然而说到美食，人们自然而然会想到成都这个城市，在成都这个城市中 ， 最有名的就是成都火锅 。现代社会中有很多人都喜欢去吃成都火锅，是因为成都火锅是一种很有特色的火锅 。成都火锅与重庆火锅有所不同，相对来说，成都火锅会更加清淡一些，辣味也没有重庆火锅那么重 。
一、火锅其实火锅并不是现代才出现的，在古代的时候，火锅就有着一段相当长的历史 。而在现代社会中，最出名的火锅莫过于重庆火锅和成都的火锅 。现代中人们一般都会把重庆火锅和成都火锅都统称为四川火锅 。虽然重庆火锅和成都火锅都被人们称为四川火锅，但是这两种火锅从本质上还是有一定的区别，每一种火锅都有着自己独特的味道 。
二、成都火锅的特色成都火锅与重庆火锅有所不同，它最大的特点就在于成都火锅没有像重庆火锅那样油味那么重，而且那么辣 。简单来说，成都火锅是一种清淡火锅 。对于一些不是四川本地人来说，吃成都火锅要比重庆火锅好一些 。相对重庆火锅来说，成都火锅可以用安逸这个词来形容 。而重庆火锅可以用热烈这个词来形容 。成都火锅给人的感觉就像赵磊的那一首《成都》的歌曲一样，给人一种淡淡而又缓慢的节奏 ， 让人有一种享受的感觉 。
三、综述然而之所以那么多人喜欢到成都这个地方吃火锅，主要是因为成都火锅本身就很有特色，而且火锅也十分受到大众的喜爱 。它的整个特色特别符合大众的味蕾，同时这也是为什么很多人喜欢成都火锅的一个重要原因 。
火锅发源地是哪个地方呀
火锅发源地是重庆 。火锅的起源有两种说法 ， 我国的火锅历史悠久，在古代就已经源远流长了 。一种说法是火锅起源于东汉 。东汉陶瓷最为盛行 ， 当时有小陶灶，小铜鼎，之后汉代出现了铜器小火锅，春秋时期还有青铜火锅 。另一种说法是火锅起源于唐朝 ， 火锅用陶瓷烧成，又叫暖锅 。归根就是在四川重庆地区 。自从火锅诞生以来，已经成为全中国的特色 。还有一种是火锅起源于重庆 ， 重庆火锅火辣辣，远近闻名，至今保持着传统火锅的特色 。历史会铭记，但火锅文化一直会传承，重庆火锅最具独特 。
火锅在古代的的发展
《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典要集中列鼎而食，集众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽 。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载 。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事及其所称的波狭供奉，看到他有武夷山仿石岛 ， 在雪地里得一兔子，诗云山间只用薄皮九降，交了沃之，以风炉安桌上，用水拌之、候汤响一杯后、各分以箸领子加入汤伯熟，但知乃随意各一支公随意占时 。
从吃法上看 ， 它类似于现在的涮兔肉火锅，直到明清火锅才真正兴盛起来 。清乾隆48年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最 。
【火锅是哪里的特色，火锅起源于哪个省份】
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