生姜是咱们吃了几千年的食品，不仅仅做调味料 ， 还能加工成酱姜、酸姜、糖姜等美食 。
断章取义的人说“生姜致癌”无非是网上一则实验 ， 生姜含有的的某种物质黄樟素 。长期给老鼠吃，诱发癌变死亡 。
【生姜致癌说法 吃生姜会致癌吗】
如果按人的体重跟黄樟素含量比例算，每天一个人要吃几百斤生姜才能达到所谓的危险程度 。
所以，咱们还是不要担心哪些无聊的问题，先看看每一百克生姜中 ， 有多少营养成分：蛋白质9.1克，脂肪5.7克，碳水化合物46.3克，膳食纤维17.7克 。
钾41毫克，钠9.9毫克，钙62毫克，铁85毫克，锰10.65毫克，锌2.3毫克，铜0.96毫克，磷22毫克，硒3.1微克 。胡萝卜素6.3微克，另外还有0.1毫克维生素B2 。
生姜有发汗、散寒的作用，能促进血液循环和人体新陈代谢，刺激胃液分泌，帮助消化，还能看衰老、护心脏、预防胆结石 。
这么多好处，怎么忍心造谣说它致癌呢？
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