藕怎么保存不容易坏掉
1、稻草保存 。新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来 ， 然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行 ， 只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水 。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕 。
2、清水隔绝氧气法
将买回的鲜藕的泥土洗干净 ， 竖直(根朝下)放入水缸或水桶内，用清水淹没(太长时可从节部切断)，隔5至6天换一次水，此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月 。
3、泥土埋藏法
先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5—6层，再在上面覆盖10厘米的细土 。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断 。如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上 。
莲藕怎么储存
莲藕怎么储存莲藕怎么储存，莲藕是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜 。不仅味道好吃而且营养价值很高 。很多人都喜欢吃莲藕 ， 但是莲藕不容易存储 ， 很多容易坏掉 。下面分享莲藕怎么储存 。
莲藕怎么储存1
第一种：最简单的一种方法 ， 用清水保存的方 。我们首先把想要保存的莲藕清洗干净，然后放入到容器如水缸内 。这里要注意的是，不要用铁质的容器来盛放 ， 接着再加满清水 。
大概每星期要换一次水，用这种方法可以保存一个到两个月，并且还能够保持其表面的美观，还能够维持美味的口感 。
第二种：在土坑内保存的方法，首先我们挖个土坑，然后在坑底下弄上一层稍微有点湿的沙子 。然后选择品质比较好、根比较粗的，并且根完整的莲藕整齐地铺放一层 。接着在上面撒上一层细土 ， 再铺一层该食物 。
这样重复大概可以放五层到六层，然后再在最上层再盖上大概厘米厚的细土 。最后盖上一层厚厚的树叶或者其他的草也可以 。用这种方法大概可以保存两个月左右 。
第三种：用盐水保存的方法 ， 这种方法和用清水保存的方法类似 。首先把想要保存的莲藕清洗干净，放入容器如水缸内，注意不要用铁制的即可 。然后按将莲藕顺序排好，接着加上浓度稍微高一点的食盐水 ， 这样做就可以了 。
用这种方法大概可以保鲜五个月以上 。并且还有非常好的一点就是，因为食盐非常的难以渗入到莲藕的内组织，所以说它既可防腐又能抑酶 ， 保存之后的风味与新鲜时没有什么差别 。
第四种：如果你的莲藕已经被切过了，那么就要在切口处包上一层保鲜膜后者套上一个保鲜的袋子，不然就非常容易变质 。
第五种：可以放到冰箱内保存 。我们先将莲藕清洗干净，之后装到塑料袋中 。然后将新鲜的莲藕放到冰箱中进行冷冻保存，用这种方法我们一般可以使莲藕保存几个月不变质不腐烂 。
第六种：用草来进行保鲜 。我们买来新鲜的莲藕之后不要立即清洗，我们直接将莲藕用草或者树叶来包起来 。然后和莲藕一起放在干净的`水里面，我们只需要把草或者树叶浸湿就好了 。
最后将它们放在阴凉的地方保持草或者树叶不干就可以了，用这种方法大概可以保存一个星期 ， 不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用 。
莲藕怎么储存2
用保鲜膜包裹
吃不完的莲藕，将其削好，然后用保鲜膜完整的包裹起来，再放进冰箱 。一般这样的话 ， 莲藕可以放一周左右都不会坏 。
泡在冷水里
将莲藕放在凉水里泡起来，然后放入冰箱中保存 。这种方法适合在两三天内吃完 。
用热水焯
将莲藕放入开水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存 。这种方法也不能放很久，需要尽快吃完 。
保鲜剂处理
将剩下的莲藕用保鲜剂处理后放入冰箱中保存 。这种方法可以使莲藕保存长达三到四个月 。
莲藕放在冰箱里保存，
只能放在保鲜层里面 ， 因为莲藕最佳的贮藏温度是在5℃，如果高于这个温度 ， 会加快莲藕的腐坏，起不到保存的效果，当然也不是温度越低就越好 ， 莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话，会使其内部的组织发生软化，营养价值也会丧失的 。所以大家千万不要将莲藕放到冰箱的冷冻里面保存，以免破坏莲藕的营养 。
买回家莲藕如何储存保鲜时间长
清水保存法：将藕用清水洗净，然后用容器装满干净的清水浸泡其中即可，通常可以维持7天-10天左右 ， 但需注意定期换水 ， 否则可能会导致藕腐烂 。土内保存法：将藕埋在土里或沙中 ， 可以保存一个月左右 。但需注意这种方法只限于春秋季节，如果是冬季，藕非常容易冻坏 。冰箱保存法：切片藕可放进冰箱保存，可将藕用水烫过，能防止藕在放置的过程当中氧化 ， 出现变黑的情况 。1、清水保存法：将藕用清水洗净，然后用容器装满干净的清水浸泡其中即可，通常可以维持7天-10天左右，但需注意定期换水，否则可能会导致藕腐烂 。
2、土内保存法：将藕埋在土里或沙中，可以保存一个月左右 。但需注意这种方法只限于春秋季节，如果是冬季，藕非常容易冻坏 。
3、冰箱保存法：切片藕可放进冰箱保存 ， 可将藕用水烫过，能防止藕在放置的过程当中氧化，出现变黑的情况 。
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