三吱儿是哪里的菜
三吱儿是中国南方某些地方的菜，但现在已经没有这道菜了 。
该菜最早见于唐朝的记载 ， 据张鷟《朝野佥载》卷二中记载：“岭南獠民好为蜜唧 ， 即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行 。以箸挟?。?咬之，唧唧作声，故曰蜜唧 。”其意思大概为岭南的獠民很喜欢吃“蜜唧”，把还没睁开眼，且全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，并摆在筵席上钉住 ， 鼠崽蠕动爬行 。獠民一咬 ， 鼠仔不停地叫唤，所以叫作蜜唧 。
据传该菜是逃荒人当中的一道菜系 ， 补充蛋白质 。很多人也知道蛋白质是组成人体一切组织、细胞的重要成分，机体所有重要的组成部分都是需要蛋白质的参与 。
三吱是什么地方的菜
1. 三叫鼠,又名三吱儿、蜜唧 。是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名 。2. 食客们用烧红的铁头筷子夹住活老鼠 。它会吱儿的叫一声 ， 这是第一次吱儿 。再蘸上调味料 ， 又会发出“吱儿”的一声，这是第二次吱儿 。当使用者把鼠标放进嘴里时，鼠标发出最后一声“吱儿” ， 因此得名“三声吱吱” 。它是中国十大禁菜之一 。这是极其残忍的 。
三吱儿是什么菜系
【三吱儿是哪里的菜，三吱是什么地方的菜】你说的应该是三吱儿吧~
三吱儿：刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘 。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，(这是第一吱儿) ， 收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿) 。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜 。
起源
部分京城餐馆有此菜，有传是广东地方菜，其实广东是有吃老鼠这个习惯 ， 但是并无吃小老鼠的例子，再者三吱儿（地方发音）的叫法明显不是出自粤语，广东没地方发这个“吱儿”声的，此菜式出自广东一说只是以讹传讹 。该菜的真实出处其实是源自清末的逃荒人当中，具体来历已不可考，不过该菜目的二度复兴倒是有史可查 。解放后中国在南海的守岛官兵，因为南海群岛距离中国实在太远 ， 守岛官兵在海岛上开荒屡遭失败 ， 原因就是当地海岛上老鼠居多 。后来为了改善伙食，几名乡村的士兵想到了老家用老鼠烧菜的办法来提高士兵们的蛋白质摄入，其中就包括了著名的“三吱儿” 。改革开放后，一些退伍的老兵们重新集合到一起创业，在广东的许多老兵餐馆中“三吱儿”开始逐渐扩散开来，也就有了“三吱儿”源于广东的误传 。
其原料最好是鼠崽，而且推荐是活的，加以作料后生食 。所谓“三吱儿”，就是当你用筷子夹到鼠崽，鼠崽会发出”吱儿”的叫一声，然后当你把无毛的鼠崽沾上辛辣刺激性的调味料之后鼠崽又会”吱儿”的叫一声，最后当你将鼠崽送入口中后 ， 它会发出最后的一声叫；这就是有名的“三吱儿”了 。其实这是相当残忍的一道菜，但同时也能有此体会到当年守岛官兵们的艰辛生存环境 。
调料
调料依个人口味调制，（椒盐 ， 海鲜酱，涮羊肉调料，够创意就行 。）不过 ， 粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂 。那种长尾巴的老鼠有细菌和传染病，所以用的人工饲养的大白鼠比较安心 。
评点
吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人 。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀 。
三叫菜是哪里的特色菜
据说“三叫”是几年前发源于广东的一道名菜，其实就是将刚出生的小老鼠蘸着酱活生生地吃进去 。因为用筷子夹住小老鼠时，老鼠会发出“吱”地叫声 ， 蘸酱时又会听到“吱”地一声，再送入口中一咬，小老鼠还会最后“吱”地叫一声，故此得名 。食客们在生吃老鼠时，一般都会溅得嘴边都是血，但因为很补，不惜花高价来吃的人相当多.被食用的小老鼠都是饭店专门饲养的吃大米的田鼠，刚一出生就上了饭桌 。三叫菜是什么菜
佤族特色菜，出生三天以内，不超过五天的乳鼠，蘸取佐料生吃 。三叫菜又叫三叫鼠、三吱儿，佤族接待宾客的最高礼节中的食品，原料是出生三天以内，绝对不超过五天的乳鼠，皮肤细嫩，透明可见五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩 。配以佐料生吃 。佤族特色菜，出生三天以内，不超过五天的乳鼠，蘸取佐料生吃 。三叫菜又叫三叫鼠、三吱儿，佤族接待宾客的最高礼节中的食品，原料是出生三天以内，绝对不超过五天的乳鼠，皮肤细嫩，透明可见五脏六腑，眼睛还没有睁开无毛，鲜嫩 。配以佐料醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉和花椒等等食用 。吃法是乳鼠被码放在盘子里，中间摆着佐料 ， 当食用者的筷子夹住乳鼠时会发出“吱”的一声，往碟子里沾调料时又会发出“吱”的一声，送到嘴里咀嚼时再发出“吱”的一声，故又名三吱儿 。菜肴特点是皮肉鲜美，营养价值高，特别适合肾虚脾亏 ， 产后体弱，精疲过度者食用 。
以上就是关于三吱儿是哪里的菜 ， 三吱是什么地方的菜的全部内容，以及三吱儿是哪里的菜的相关内容,希望能够帮到您 。
