凉薯是哪里的土特产
凉薯原产自于热带美洲，现在广泛分布于东半球热带地区，中国西南部各省也都有栽培 。凉薯的学名叫豆薯，它的外表粗壮、缠绕、根部稍微带一些绒毛，有时基部稍木质 。凉薯是蔓性草本植物 ， 用种子繁殖 。种子扁平略呈方形，成熟的种子为棕褐色，种皮坚硬，水和空气不易透入，故发芽较慢 。
凉薯在我国西南各省及湖南、广东、台湾、福建等地区为主要根菜之一 ， 栽培很广 ， 其中贵州省的凉薯最为著名 。近年来全国各地均有栽培凉薯 ， 它已成为一种夏季市场不可缺少的蔬果 。
凉薯又叫地瓜，是一种非常清凉美味的食物 。因为其亦蔬亦果的性质，既能当作一种蔬菜，也能看作一种水果，故许多人为其冠以果蔬的称号 。
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豆薯 ， 别名沙葛、凉薯、土瓜，地萝卜 ， 湖北、贵州大部分地方也叫地瓜 。原产中国南部、墨西哥、中北美洲 。我国四川、湖北、重庆地区和台湾省栽培较多 。江西赣州宁都称为“葛谐子”或凉薯 。白地瓜是哪里的特产呢
特产地：原分布在热带美洲，中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布；湖南和湖北等地均有栽培 。凉薯的学名为豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯属的草质藤本植物 。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质 。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状 ， 早落；萼长9-11毫米 ， 被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形 。
形态特征
凉薯是蔓性草本植物，用种子繁殖 。种子扁平略呈方形，成熟的种子为棕褐色，种皮坚硬 ， 水和空气不易透入 ， 故发芽较慢 。茎蔓性，长达1.7～2m，坚韧，呈右旋性，茎下部的节间短，上部长 ， 被褐色毛茸 。
叶为复叶，小叶3片，略呈扁纺锤形，浓绿色 。从蔓的基部第5 ～10节开始 ， 每个叶腋发生1个总状花序，着生10朵淡蓝色的蝶形花 。在同一蔓上，下部的花序先开花，在同一花序中，基部的花先开放 ， 故花期很长 。荚果长约12cm，宽约1.5cm 。
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中文学名豆薯
拉丁学名
Pachyrhizus erosus
别 称
沙葛，地瓜，凉薯，番葛，葛薯
别名芒光，沙葛、凉薯、土瓜，地萝卜，湖北、贵州大部分地方叫地瓜，海南则叫葛薯（又写作“葛藷”），福建等地称其为番葛（huan kua，义同外来特种加“番”表示），潮汕地区称其为力缚、网关 。我国四川、湖北、重庆地区和台湾省栽培较多 。
豆薯属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种 ， 一年生或多年生缠绕性草质藤本植物 。豆薯的块根肥大呈圆形、圆锥形，皮、瓤都是白色，无核 ， 脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质 ， 还含丰富的维生素C，可生食 ， 也可熟食 。
豆科(Leguminosae)豆薯属一年生缠绕性草本 。又名地萝卜、凉薯 。以块根供食用 。分布于热带美洲和热带亚洲 。中国长江以南普遍栽培，以贵州、四川、湖南、广东、广西、湖北等地生产较多 。
凉薯别名是什么名字
凉薯又叫葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯 。凉薯经常用来当水果吃的，有时候也会被用来炒菜吃 。凉薯食用部分为肥大的块根 。其皮薄而韧、肉质洁白、口感嫩脆、香甜多汁，吃起来没有渣子，生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热和解酒的作用 。凉薯的名字与叫法
凉薯原产于南美洲，印第安人最早发现豆薯的块根可食用 。哥伦布发现新大陆后 ， 也把包括凉薯在内的很多物种带到了欧洲 。
16世纪下半叶西班牙人把凉薯传入菲律宾，在17世纪末传入我国 。目前在广东、广西、福建等地区都有大量种植凉薯 。
凉薯因其植株可以开花，结出一串串豆子一样的豆荚，而得名，所以凉薯的学名为豆薯 。
凉薯还有很多的别名，常见的别名有沙葛、豆薯、地瓜、新罗葛、土瓜、葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜等 。
凉薯属于什么科植物
凉薯是属于豆科豆薯属的植物，和土豆、红薯都不属于同一个科 。我们在平时生活中吃凉薯的话都是吃他在地下生长的块根 。
凉薯多为块状，肉质为白色，口感脆嫩 ， 而且多汁，一般是7~8月份可以吃的 。因为凉薯的种子有剧毒，所以说是不可以吃的 。
凉薯的营养成分
凉薯块根富含糖类和蛋白质，100克鲜凉薯含碳水化合物7.6～11.9克，及一些维生素和矿物质等 。
另外，凉薯的肉质洁白、嫩脆、香甜多汁 ， 可生食、熟食 。因为凉薯富含淀粉 ， 所以它可以制成沙葛粉，有清凉去热功效 。
国外研究发现凉薯中含有α淀粉酶特效，生吃具有帮助消化的作用 。
在中医里面，认为凉薯富含钾、钙以及糖类 ， 有生津解渴、清凉去热、解酒毒、防癌、抗感冒以及降血压、降血脂等功效 。
白薯的功效作用与营养价值
①降血压
因为凉薯富含钾，帮助代谢钠，具有辅助降血压的作用 。
②降血脂
凉薯富含淀粉，并且多是支链淀粉，粘度高，与马铃薯（土豆）淀粉相似，不易变色 ， 具有代谢慢 ， 扛饿，有辅助降血脂的作用 。
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③清凉去热
凉薯性凉多汁，常吃可以帮助消内火，去热等作用 。
④对抗肿瘤
凉薯的正丁醇提取物有着明显的抗癌活性，能抑制KB细胞的体外增殖，具有体外抗癌作用，有望开发研制出一种新的抗癌药 。
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