岷县点心是甘肃省岷县经典的传统小吃 。皮薄个大 ， 份量足，加工原料丰富，生产工艺考究，百吃不厌，是难得的美食 。点心馅里增添新的原料，有绿红丝、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、胡麻油油、和各种香料 ， 不仅大大提升了岷县点心的口感，更加提升了岷县点心观感，使其达到了真正的好看又好吃，岷县点心健康绿色食品 。
【岷县大南门清真美食 岷县有什么清真美食】
甘肃省定西市岷县地处甘川公路过境地，自古以来就是商贾云集、商品集散的繁华商埠 ， 有“陇上旱码头”之称 。自唐代以来，茶马互市就在这里得到发展，明代达到鼎盛时期 。由于经济文化交流与贸易的发展，岷县人养成喜经商、善经营的传统 。岷县点心就是在传统工艺的基础上 ， 吸收南北点心制作工艺，逐步形成的特色食品 。在原有岷县点心的基础配料上，经过市场调研，问卷调查的形式了解大众的口味，精心研制，精准筛选配料的基础上打造出岷县双喜点心 。
岷县人把点心又叫“酥食”，其实岷县点心就是由中国古代所说的“酥”发展而来的 ， 是一种有甜馅的酥饼 。至少在汉代就有酥类面食，《三国演义》里有杨修戏弄曹操的“一盒酥”，所谓的酥，就是今天的酥饼之类的食品 。酥类大多为水油面皮酥 。按照加工方式分有：明酥类，如鸳鸯酥油、萱化酥，藕丝酥等；暗酥类，如双麻酥饼等；半暗酥类，如苹果酥等 。其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种 。
岷县点心皮薄个大，份量足 ， 加工原料丰富，生产工艺考究，百吃不厌，是难得的美食 。岷县点心至今已有200多年历史 。200多年前，由于受当时经济、文化和交通落后的影响，原材料品种单调，加工方式落后，点心馅是蜂蜜拌面粉，点心皮为白面和油，然后放在铁鏊里用木炭火烤熟 ， 吃起来像烙甜包子似的 。到了清末民初 ， 随着商贸交易日益活跃，南来北往的客商云集岷县 ， 同时也将各地的点心制作技术和各种原料带了进来 。岷县点心就在吸收南北风味的基础上形成了自己独特的风味 。点心制作师们开动脑筋，不断革新，在点心馅里增添新的原料，如绿红丝子、玫瑰花、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、豆沙和各种香料，并纷纷设立店号大量经营 。新中国成立后，成立了公私合营岷县副食品加工厂 ， 10多名点心制作师傅专门加工点心，并由过去的手工捏制改变为木模具制作 。再烙印上各种花鸟图案，既好吃又好看 。党的十一届三中全会以来，岷县点心的制作在手工作坊的基础上又有了新的提高，在发扬传统的基础上竞相显艺，形成规模生产，远销省内各县 ， 产品供不应求 。当地群众更是把点心作为婚庆喜聚、逢年过节、招待宾客和馈赠亲友的上品 。
