首先，就壹周君的认知，鳌虾因为外壳色彩斑斓，在多数情况下应该是属于观赏性质的虾类吧，或是你打错字了，应该是”螯“虾？
【红虾,鳌虾和牡丹虾有什么区别呢】
另外，辨别不同种类的虾，最好是看活虾的外观 。如果你的身份是餐厅顾客，想来分别上桌的熟虾种类，无论如何也是不客观的！
下图是鳌虾
另外聊一聊红虾和牡丹虾区别：
红虾也叫做阿根廷红虾，学名是牟氏红虾 。和牡丹虾大小差不多个头，也都是红色外壳，但是没有牡丹虾身上的那些白斑点和条纹 。
国内有些无良餐厅（其实是大多数餐厅）会把红虾当做牡丹虾来出售，但是前者的进货价格差不多便宜一半了 。当然啦 ， 一般老百姓不大吃得出两者的差别了 。
下图为红虾
至于牡丹虾，千万不要被它的名字迷惑了以为是国产货，其实牡丹虾源自日本 ， 是制作刺身的顶级食材，在日本以外你就很难吃到了，所以退而求其次的五星酒店门会用温哥华牡丹虾来替代，它们的外观差别细微可以忽略不计 。
或者你可以简单将日本牡丹虾（学名：高背长额虾）认为是一等品，温哥华牡丹虾（学名：宽角长额虾）认为做二等品，但归根到底他们都算是价格比较贵的统一品种的上等货！
下图为牡丹虾
最后，普及一下大家都爱的北极虾，也就是甜虾吧?其实也是壹周君的最爱！
北极虾北极虾，其实真的就是北极附近海域捕捉到的，因为北极虾在100多米深的寒冷深海生存，所以一旦捕捞上来的虾，立马要在原捕捞地煮熟一次（否则在运输途中就会死去），然后再速冻装盒送往世界各地 。
这也是我们最后买到手的 ， 只会是，也只可能是速冻熟北极虾的原因了 。
