油的沸点比水高吗
【油的沸点比水高】油的沸点比水高 。因为油的分子内部键能大，打开需要更多的能量，因此沸点比较高，沸腾就是快速的气化 ， 实际上就是破坏分子间作用力，油的分子间作用力比水大，而且加热的速度也比水的加热速度要快很多，对于热能的消耗要比水小 。
油的沸点其实是不一样的 ， 一般情况下食用油的沸点基本上都是在200摄氏度以上的，其中菜子油和花生油的沸点大概是335摄氏度，大豆油的沸点大概是260摄氏度 。通常我们在制作食物的过程当中都会使用到食用油，大多数的食用油都是植物油，包括花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、葡萄籽油、核桃油等 。
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂 。常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油等 。
油的沸点比水高如果对容器底部加热谁先沸腾谁先蒸发
水先沸腾 ， 因为它的沸点低油先蒸发，因为水被油封住 ， 而蒸发只能在液体表面进行的 。油的沸点点电还是水的沸点低
1.油的比热容其实是比水要小的，一般来说 ， 比热容越大的话，物质在加热的过程当中吸收的热量是越多的，所以油的升温速度比水的升温速度要快 。2.一般来说，油的沸点比水的沸点要高，如果油在低于沸点的时候 ， 基本上是不会发生相变的，可以使油在一定程度上减少热量的消耗 。
3.油基本上是不会发生蒸发的，水是会产生蒸发的，所以很容易会形成水蒸气 ， 水的热量消耗的就比油要大了
油浴温度为什么比水高
第一，油浴加热温度比水浴加热温度更高，因为油的沸点比水高 。第二，能均匀受热
油与水的沸点哪个高
油沸点高 。把少量冷油导入沸水中，油未沸腾 。一些油的沸点：亚麻仁油：287度、食用油：约250度、煤油：150度 。
摄氏温标的定义“在标准大气压下，以水的冰点为0度，水的沸点为100度，中间分为100等分的温标 。”
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