满汉全席包括什么
满汉全席包括蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、 烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘,、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子等菜肴 。
满汉全席是清朝时期宫廷盛宴 。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色 ， 扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界 。
满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格 。入席前，先上二对香 ， 茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜 ， 甜菜依次上桌 。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名 。汇集满汉众多名馔 ， 择取时鲜海味，搜寻山珍异兽 。
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