你好，很高兴解答你的问题 。板鸭怎么蒸好吃？我的解答是：板鸭是南方很多地区的一种风味独特的美食 ， 以江苏南京制作的板鸭最为有名，它是选用上好肥胖的鸭子，经宰杀、去毛、腌制、压制、风干等多道工序精心制作而成 ， 成品呈干扁状，油光鲜亮，香味十分浓郁，是很多朋友都喜欢食用的一道美味食物 。
板鸭不仅营养十分丰富 ， 它的食用方法也有多种，可炒、可煮、可蒸 。我们在制作板鸭时，我觉的用到最多的烹饪方法那就是蒸板鸭 。现在问题来了 ， 板鸭怎么蒸好吃呢？在我们这里有一种蒸板鸭的方法，我觉的非常好吃，那就是和土豆或是红薯块一起蒸熟后最美味 。下面就由熙阳来跟朋友们分享一道板鸭蒸土豆的制作方法吧 。
制作教程
【板鸭蒸土豆】
特点：制作简单、香味扑鼻、味道咸香、口感细腻
需要食材
主料：板鸭半只
配料：土豆2个或红薯1个、料酒适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将土豆或红薯去皮洗净 ， 沥干水分切成滚刀块，放在盘底 。
步骤2、将板鸭切成2厘米左右宽的条状 ， 放入盆中加入适量温水、料酒洗净 。
步骤3、然后将洗净的鸭肉沥干水分码在土豆或红薯块上 。
步骤4、蒸锅中倒入足量清水，大火烧开后 ， 将鸭肉放入锅中蒸至40分钟左右即可食用 。
结语
以上这道土豆蒸板鸭制作非常简单，不需要太多配料 ， 更用不到其它调料，因为板鸭是用盐腌制的，在蒸的过程中，鸭肉中的油和盐就会释出，被土豆或红薯块吸收中和，在食用时非常美味 。就为朋友们分享到这吧，自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读 。谢谢大家！
要说板鸭，经常吃它，倒想不起来要拍下来，呵呵 。这还是正月某一天做的了 ， 今天翻出来发上来吧 。说白了板鸭其实就是腌制后风干的鸭子，以冬天干燥寒冷的天气制作为佳 。每年腊月二十左右，我都会自己动手腌制几只板鸭到春节期间吃 。是宴请宾客和下酒的好菜 。
工具原料板鸭 料酒、胡椒粉、味精 麻油
步骤/方法分步阅读
1晾干的板鸭一只，洗干净 。
2均匀的抹上一层白酒 。
3上锅大火蒸40分钟-60分钟，用筷子能比较轻松地插进腿肉为好 。
4料酒、胡椒粉、味精调匀，倒进切好的板鸭里 。
5淋上一点麻油 ， 拌匀即可 。
【板鸭是蒸还是煮 板鸭怎么蒸好吃图片】
