立夏吃饺子的寓意
立夏吃饺子是人们对自己的鼓励，同时也是对美好生活的一种憧憬以及向往 。立夏象征着万物从这一天开始生长起来了，尤其是农作物也会慢慢地成熟，人们夏收夏种的日子就要到来了，于是人们就会在立夏这段时间犒劳自己，包一顿饺子吃，从一定意义上来说是对自己辛劳的肯定，同时也是对农作物成熟的美好期望 。
饺子一直以来就是中国传统的特色面食，在立夏这一天大部分地区的人们都会包饺子吃 。由于受饮食习惯的不同，不同地方包的饺子口味也是多种多样的 ， 不过饺子的制作方法都是差不多的，就是由一些面粉和纯净水制作而成 。
夏至吃饺子
饺子一直以来都是我们中国特别传统的一种面食，在立夏的时候就要吃饺子的 。立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月5到7日 。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45度 。历书说，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也 。
天文历法
二十四节气最初是依据斗转星移制定，北斗七星循环旋转 ， 斗柄顺时针旋转一圈为一周期，谓之一岁 。现行确立二十四节气依据太阳周年视运动 ， 也就是太阳黄经度数 。两种确立方法虽然不同，但造成斗转星移的原因则是地球绕太阳公转，因此两者交节时间基本一致 。
二十四节气，是干支历中表示自然节律变化以及确立十二月建的特定节令，斗指东南维为立夏，万物至此皆长大 ， 故名立夏也 。
现行根据太阳在回归黄道上的位置确定节气，当太阳到达黄经45度时为立夏节气 。
立夏北方吃饺子 立夏北方吃不吃饺子
1、立夏北方吃饺子 。
2、每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。”这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
3、张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡 ， 为乡邻治?。浞迪缰?，正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦 ， 饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎 ， 用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后 ， 分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食” 。
4、冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 。
什么节日吃饺子 饺子是哪个节日的食物呢
【夏至吃饺子，立夏吃饺子的寓意】导读：饺子是我们常见的一种食物 ， 尤其是北方人民，几乎无时无刻不在吃饺子 ， 但是特别的节日里吃饺子有不同寓意，那么你知道什么节日吃饺子？饺子是哪个节日的食物吗？以下是我对吃饺子寓意的介绍，想知道的朋友来看看吧 。
什么节日吃饺子
1、除夕吃饺子
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始 ， 吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。
2、正月初五吃饺子
正月初五叫“破五”，也要吃饺子 。有一种说法是 ， 从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动” ， 一过初五，就基本上过了年禧 ， 不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺 。特别的是 ， 在今天津及附近地区（例如沧州市），还有”包饺子 ， 捏住小人嘴”的习俗，说是让小人来年闭上嘴，少说坏话 。
3、入伏吃饺子
伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏” 。百姓说的“苦夏”就在此时 。在那个还不富裕的年代，等到入伏，刚好是麦收不足一个月，家家谷满仓，人们利用这个机会 ， 打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以老北京就有“头伏饺子二伏面”的说法 。
4、立秋吃饺子
中国民间素有“贴秋膘”一说，“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃 。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些 。清朝时，中国民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩)，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘” 。这一天，普通百姓家吃炖肉 ， 讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。
5、立冬吃饺子
立冬节气，有秋收冬藏的含义，中国过去是个农耕社会 ， 劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下 ， 顺便犒赏一家人辛苦 。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻 。
在中国北方 ， 人们爱吃饺子 。自古以来就流传着很多关于吃饺子的传说，吃饺子有“六六大顺” 。能达到沸腾、热闹、乐和、喜庆、吉利、顺遂 。所以受到各地各族人民的欢迎 。
吃饺子寓意
饺子是我国的传统食品之一 。也称作扁食或煮饽饽 。古来只有馄饨而无饺子 。后来将馄饨做成新月形就成饺子了 。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了 。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子 ， 因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意 。
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，吃了之后寓意来年财运很好 。
饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼，寓意全家人团团圆圆和平平安安 。
过年吃饺子的传说
饺子源于我国有2600多年历史 。据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药” 。东汉时期，南阳郡涅的张仲景 ， 在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫 ， 骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医 。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热 ， 寒气顿消 。冻耳很快治好 。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师 。
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