佛山有什么特产
佛山的特产主要有佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、大良硼砂以及大良炒鲜奶等 。佛山盲公饼：主要是由糯米配制食糖、花生、芝麻、猪油以及生抽等原料制作而成，由于是清朝嘉庆年间的盲人所创制，所以称为盲公饼 。其制法美妙精巧 ， 食用起来甘美酥脆 。
西樵大饼：是以西樵山独特的清泉所制而成，制作的主要原料有富强粉、白砂糖、清水、猪油以及石粉等 ， 其颜色白中略微黄，食用起来较为松软清香 。
九江煎堆：主要是以糯米粉、冰片糖、花生仁以及白芝麻为主要原料所制而成，其颜色为金黄色，食用起来甘香松脆 。
大良蹦沙：是由面粉和猪油、南乳、白糖等原料油炸而成 ， 始制于清朝乾隆年间县城东门外的成记老铺，知名度非常高 。
大良炒鲜奶：主要是由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等制作而成，口味独特，其颜色比较洁白，味道鲜美 。
佛山特产有哪些土特产可以带走
1、佛山盲公饼盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一 。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间，因而得名盲公饼 。距今已有一百六十年之久 。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成 。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外 。
2、西樵大饼
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼 ， 所以被称为西樵大饼 。制作原料有富强粉，白砂糖，清水，猪油 ， 食粉，鲜酵母 。西樵大饼颜色白中微黄，不起焦 ， 入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美 。
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3、九江煎堆
九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃，是由糯米粉 ， 冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼等原料制作的食品 。首创于南海县九江镇而得名 。具有色泽金黄，甘香松脆的特色 。广东小吃九江煎堆是别树一格的，它与全国各地的煎堆都不同，中国其他地方一直沿用圆煎堆 ， 全国唯一一种扁的煎堆就是广东佛山南海的九江煎堆 。
4、大良炒鲜奶
大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产 。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特 。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝 。
佛山土特产有哪些
佛山简称“禅”，是一座历史悠久的文化名城，这里是黄飞鸿、李小龙的故乡，是珠三角的经济重地，一个荣耀千年的商贸名城，而来到佛山旅游后肯定是要带一些土特产回去的，下面小编就来推荐一些佛山值得购买的土特产，详情请见下文 。1、盲公饼
始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史 。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼
，现由一厂家获得产品专利独家生产 。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品 。知名度高，但难当主角 。
2、沙溪马蹄粉
与广州泮塘所产有过之而无不及，传说有一年广州泮塘马蹄失收 ， 无法完成商家的订单，无奈之下收购沙溪所产代之 ， 怎知商人反应奇好 。但终究广州的名气大，还是把沙溪马蹄粉压在下面 。
3、酝扎猪蹄
流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品 。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落 。
4、西樵大饼
西樵大饼特点是松软、香甜，入口松化 。
5、平洲福肉饼
相信佛山很少人知道有这个特产 。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似 。
6、海天豉油
海天豉油不用多说 ， 是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一，已集团化经营并开发出多个系列产品 ， 在全国不少地方已享有名声 。
7、石湾米酒
石湾米酒与九江_蒸同出一源，分别只在水源不同，但近年有式微的迹象 。
8、石湾鱼腐
石湾鱼腐在南番顺一带，鱼腐是很平常的菜式，制作也大致一个模样，唯独石湾的制法与众不同，加之比其它鱼腐滑而绵，如配搭其它原料作菜，常常登上高级筵席餐台 。
9、南海刺绣
广东的南海刺绣为粤绣最重要的组成部分，闻名全国，成为著名的粤绣发源地之一 。据传，南海刺绣源于南海一名工精艺绝的刺绣女子 ， 人们都称她为南海刺绣神姑 。
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