搅团是什么
搅团是著名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊” 。搅团起源于陕西、甘肃、关中地区，根据用料的不同，可以将其分为荞麦搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北一般用荞麦做搅团，更筋道味美 。搅团的吃法也有多种，有水围城、漂鱼儿、陕北也有烩搅团、炒搅团以及凉拌搅团等多种吃法 。
其中搅团最普通的吃法就是趁热盛一团入碗 ， 加入酸汤，夹一筷子油泼辣子，顺糖汤搅拌，然后从碗边开始 ， 夹起一块送入口中，非常地美味 。
关于搅团的起源已无从考证 。传说是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候，由于久攻中原不下，又不想撤退 ， 士兵清闲无事，就发展农业，用来供应粮草 。吃惯了地方的面食 ， 军中都厌倦了，诸葛亮为了调节士兵的情绪，于是发明了这一道美食 。那时候还不叫搅团，而是叫做水围城 。
搅团的家常做法
1、食材用料：
玉米面，面粉适量、盐，碱面少量 。
2、制作方法：
（1）把面粉和玉米面按照1比3的比例倒入盆里，放碱面和盐 。和成糊状，不要太稠 。不能有疙瘩 。
（2）等水烧开以后，左手拿勺子慢慢的给锅里倒，右手不停的拿擀面杖使劲儿搅 。搅成糊状，盖上锅盖 。
（3）等锅烧开以后 ， 先拿擀面杖使劲搅，然后再倒入面糊使劲儿搅 。
（4）软硬合适以后盖上锅盖，再用中火烧上五六分钟就可以出锅了 。可以吃热搅团 。
（5）放到盘子里晾凉 ， 切成小块 。
（6）做成凉皮状食用最佳 。
搅团是什么意思
搅团的词语解释是：用米粉或玉米粉搅成的粥样食物 。搅团的词语解释是：用米粉或玉米粉搅成的粥样食物 。注音是：ㄐ一ㄠˇㄊㄨㄢ_ 。结构是：搅(左右结构)团(全包围结构) 。拼音是：jiǎotuán 。
搅团的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释【点此查看计划详细内容】
⒈用米粉或玉米粉搅成的粥样食物 。
二、网络解释
搅团搅团是中国西北地区著名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃 。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团 ， 陕北用荞面做搅团，更筋道味美 。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或_道不_道 。搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法 。
关于搅团的成语
搅海翻江团团转磨搅讹绷江翻海搅面团团簇锦团花翻肠搅肚
关于搅团的词语
漆黑一团磨搅讹绷搅海翻天一团糟面团团摧山搅海搅海翻江江翻海搅胡搅蛮缠翻江搅海
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春节为什么要吃团圆饭
春节吃搅团，寓意团团圆圆 。在甘肃省中东部的定西、平凉等地，除夕当天的早餐是“搅团”，这也是每个家庭农历年里的最后一顿早餐，一定要全家人围坐在一起共享，寓意团团圆圆 。搅团是西北地区陕甘宁等地以杂粮面为主食材的特色美食 。制作的时候 ， 等锅中水开，然后用使用擀面杖或者特制的小木叉不断搅动 ， 将各种杂粮面均匀撒入锅中制作而成 。而在吃食时，会依据不同口味，调上酸菜汤汁或者萝卜肉汤 。
正宗陕西汤搅团的做法
陕西搅团是一种传统的汉族小吃 。它采用当地优质的高粱面，以莲蓉、芝麻、豆沙等馅料为内陷，还可以搭配一些特色的配料如红枣、桂圆、核桃仁、枸杞子等，入口酥软、馅饱味浓 。以下是正宗的陕西搅团的做法 。首先准备好高粱面团，在适量的水中加入高粱面揉成面团 ， 搓成细长的长条状 ， 然后再把它切成大小均匀的小段子备用 。
接着准备好馅料 。一般用莲蓉、芝麻和豆沙三种馅料，其中莲蓉最为常见 。将莲蓉分成各个大小相同的小球备用 。
然后取一小段的面团，用手将其搓成圆形小饼 ， 将馅料放入其中，然后收口，搓成圆球状 ， 直到包裹均匀 。
将搓好的搅团放入沸水中，煮到搅团浮上水面 ， 再转小火继续煮2-3分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，直到冷却 。
最后将陕西搅团取出沥干水分，撒上适量的芝麻，可以享用了 。
陕西搅团的味道并不太甜 ， 入口酥软，配上丝丝芝麻的香气和其他的配料 ， 更加丰富了口感 。每一口都让人回味无穷 。
【搅团是什么，搅团的家常做法】
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