木薯粉可以用什么代替
面粉替代木薯粉，面粉在制作面皮时也具有一定的弹性，可以用来制作饺子、包子的外皮 ， 在制作用木薯粉制作面皮，糕点时可以适当的配以面粉 。木薯粉可以有很多粉代替，但是不同的用途要选择不同的东西替代 。
生粉替代木薯粉，生粉属于精加工淀粉，其原料是玉米、小麦等 ， 经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉，可以代替木薯粉做芋圆和面皮 。红薯粉替代木薯粉，红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色 ， 没有木薯粉的亮泽，不能替换 。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的 。
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