赤豆和赤小豆一样吗
赤豆和赤小豆不一样，赤豆和赤小豆的形状不同，而且食用习惯也是不相同的 。赤豆呈圆柱状，而且表面呈暗棕红色，但是赤小豆，通常是呈细长形，颗粒一般比红豆小 。赤豆的体积比较大，一般可用于做红豆沙糖水 ， 赤小豆的体积比较小一些，比较适合用来煲汤或者是煮粥吃 。
赤小豆中的营养价值还是非常丰富的，首先赤小豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物很丰富，同时赤小豆中的粗纤维、钙、磷、铁都是特别丰富的，而且还含有丰富的维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分 。
赤豆和赤小豆一样吗
赤豆和赤小豆是不是同一种豆子，从外形上看 ， 赤小豆是扁的，而赤豆是圆的 。赤小豆有健脾益气、利水除湿等功效，适合患有脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困的人群食用 。而赤豆的纤维含量很高 ， 能刺激肠胃蠕动，预防便秘 。赤豆和赤小豆不一样
赤豆和赤小豆是不是同一种豆子，从外形来看 ， 赤小豆是扁身的，而赤豆是圆身 。从口感来说，赤小豆质地坚硬 ， 难以煮烂，赤豆则更软 ， 容易出沙，口感绵密 。
赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效 。患有脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困的人群经常食用赤小豆，有滋养脾胃、清血、消除内脏疲劳的作用 。
赤豆含有丰富的铁质、叶酸等营养元素，有利尿消肿、改善血液循环、使气色红润等作用 。另外，赤豆的纤维含量也很高，能刺激肠胃蠕动，预防便秘 。
赤小豆和红小豆的区别在哪里
赤小豆和红豆的区别：本质不同、形态不同、用途不同、口感不同 。1、本质不同
赤豆又名赤小豆、小豆，属于一年生草本，花黄或淡灰色，荚果没有毛 ， 种子椭圆或长椭圆形 ， 一般为赤色 。原产于亚洲，中国栽培较广 。红豆，又称海红豆 ， 属于豆科植物，又名赤豆 。
2、形态不同
大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁 。
3、用途不同
红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水 。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃 。
4、口感不同
赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐；红豆则较软，容易出沙，口感绵密 。
挑选赤小豆方法
1、看外形：质量上乘的赤小豆颗粒大小均匀饱满，没有干瘪皱缩的情况 ， 特别要注意的是，要仔细查看赤小豆周围是否有虫蚀的痕迹或表皮褪掉的痕迹 。
2、看颜色：新鲜质量好的赤小豆一般色泽赤红、颜色有光泽，如果是陈年赤小豆 ， 它的红色会不鲜艳，就像褪了色一样 。
3、闻气味：用手指轻揉赤小豆后，放在掌心闻一下气味 。一般来说优质赤小豆的气味正常，无发霉陈味或硫熏味 。
红豆和红小豆一样吗?图片
一样 。也叫赤豆，红豆 。赤小豆 ，中药名 。为豆科植物赤小豆Vigna umbeuata Ohwi et Ohashi或赤豆Vigna angutaris Ohwi et Ohashi的干燥成熟种子 。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干 。
本草纲目-赤小豆
「校正」自大豆分出 。
「释名」赤豆（恭）、红豆（俗）、 （《广雅》） ， 叶名藿 。
时珍曰∶案∶《诗》云∶黍稷稻粱，禾麻菽麦 。此即八谷也 。董仲舒注云∶菽是大豆，有两种 。小豆名 ，有三、四种 。王祯云∶今之赤豆、白豆、绿豆、萱豆，皆小豆也 。此则 入药用赤小者也 。
「集解」颂曰∶赤小豆，今江淮间多种之 。
宗 曰∶关西、河北、汴洛多食之 。
时珍曰∶此豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红、淡红色者，并不治病 。俱于夏至 后下种，苗科高尺许，枝叶似豇豆，叶微圆峭而小 。至秋开花，似豇豆花而小淡，银褐色，有腐气 。结荚长二、三寸，比绿豆荚稍大，皮色微白带红 。三青二黄时即收之，可煮可炒，可作粥、饭、馄饨馅并良也 。
「气味」甘、酸，平 ， 无毒 。
思邈曰∶甘、咸，冷 。合鱼 食成消渴，作酱同饭食成口疮 。
【赤豆和赤小豆一样】
藏器曰∶驴食足轻，人食身重 。
「主治」下水肿，排痈肿脓血（《本经》） 。疗寒热热中消渴，止泄?。?利小便，下腹胀 满，吐逆卒 （《别录》） 。消热毒，散恶血，除烦满，通气 ， 健脾胃，令人美食 。捣末同鸡 子白 ， 涂一切热毒痈肿 。煮汁，洗小儿黄烂疮，不过三度（权） 。缩气行风，坚筋骨，抽肌 肉 。久食瘦人（士良） 。散气，去关节烦热，令人心孔开 。暴痢后，气满不能食者，煮食一 顿即 辟瘟疫 ， 治产难，下胞衣 ， 通乳汁 。和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食，并能利水消肿（时 珍） 。
「发明」弘景曰∶小豆逐津液，利小便 。久服令人肌肤枯燥 。
颂曰∶水气、香港脚最为急用 。有人患香港脚，以袋盛此豆，朝夕展转践踏之，久久遂愈 。
好古曰∶治水者惟知治水 ， 而不知补胃，则失之壅滞 。赤小豆 ， 消水通气而健脾胃，乃其药也 。
藏器曰∶赤小豆 ， 和桑根白皮煮食，去湿气痹肿；和通草煮食，则下气无限 ， 名脱气丸 时珍曰∶赤小豆，小而色赤，心之谷也 。其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。故行津液 ， 利小便 ， 消胀除肿止吐，而治下痢肠 ，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血，而通乳汁，下胞衣产难，皆病之有形者 。久服则降令太过，津血渗泄，所以令人肌瘦身重也。其吹鼻瓜蒂散以辟瘟疫用之，亦取其通气除湿散热耳 。或言共工氏有不才子 ， 以冬至死为 疫鬼，而畏赤豆，故于是日作小豆粥厌之，亦傅会之妄说也 。又案∶陈自明《妇人良方》云 ∶予妇食素，产后七日，乳脉不行 ， 服药无效 。偶得赤小豆一升，煮粥食之 ， 当夜遂行 。因 阅本草载此，谩记之 。又《朱氏集验方》云∶宋仁宗在东宫时，患 腮 ， 命道士赞宁治之 。
取小豆七十粒为末，敷之而愈 。中贵人任承亮后患恶疮近死，尚书郎傅永授以药立愈 。叩 其方，赤小豆也 。予苦胁疽，既至五脏，医以药治之甚验 。承亮曰∶得非赤小豆耶？医谢曰 ∶某用此活三十口，愿勿复言 。有僧发背如烂瓜，邻家乳婢用此治之如神 。此药治一切痈疽 疮疥及赤肿，不拘善恶，但水调涂之，无不愈者 。但其性粘 ， 干则难揭，入苎根末即不粘 ， 此法尤佳 。
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