香菜籽的烹饪用途
香菜籽是厨房中比较常用的一种调味料，可能很多人都见过，却不知道原来它就叫香菜籽，香菜籽一般就是指香菜的果实 。
香菜籽的营养价值
芫荽籽含挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、多种维生素以及含氮物质 。
苏子和香菜籽的区别
2、用途不同：苏子主要用于药用和保?。缰幸┲萍痢⒁┥藕椭幸┮?，而香菜籽主要用于烹饪和调料，如添加到菜肴、酱料、香料和茶叶中 。香菜籽粉调味用法
1.腌渍食材: 碾成粉后可用于很多食品调料中,是烹饪的理想化香辛料之一,也是配制咖喱酱的原材料之一 。2.去腥: 平可用于杀鱼去腥,具有很好的效果 。
3.做药材: 香菜籽也是一味中草药材,味辛温性,入肺、肝胆经 。如果你牙痛,可以将香菜籽熬水后漱口清洁,能够缓解疼痛 。
香菜籽适合卤五香烧鸡
香菜籽是卤味烹饪中常见的香料之一 ， 特别适用于鸡类肉类的炖煮，并能提高其口感，让肉更加鲜嫩可口 。而五香烤鸡属于烤制类肉食，烤制过程中添加香菜籽会影响鸡肉的口感和风味 ， 因此不太适合在这种菜肴中使用 。建议您可以选择更适合搭配的调料 ， 来制作美味的五香烤鸡 。香菜籽能榨油
你好香菜籽可以榨油！
香菜常被用来调味，有些地方也食用香菜种子榨出的油 。最新科学研究显示，香菜子油能够杀死多种致病细菌，可用作食物中的天然抗菌添加剂 。
葡萄牙科学家测试了香菜子油对于12种细菌的抗菌效果，其中包括许多常见病菌 ， 如大肠杆菌、肠沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌等 。结果显示，在含有1.6%香菜子油的溶液中，病菌无法生长，而且大部分死亡 。
研究人员解释说，香菜子油可以破坏细菌的细胞膜，从而影响细菌的新陈代谢等基本生理活动，最终导致细菌死亡 。有关科学家据此认为，香菜子油是一种理想的天然食品调味剂！
【香菜籽的烹饪用途，苏子和香菜籽的区别】
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