裙带菜和海带有什么区别,裙带菜和海带的区别是什么

裙带菜和海带的区别是什么

裙带菜和海带有着外形和生长周期的不同,裙带菜的带片深裂呈裙带状,外形像一把大的破葵扇 , 因此被叫做裙带菜 , 而海带的带片生长于柄的顶端 , 不分裂,没有中脉,呈扁平带状 。生长周期方面 , 裙带菜是一年生的植物,海带则是多年生的植物 。
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裙带菜是温带性的海藻,它能耐受较高的水温 , 是食药两用的植物,但是大多以食为主 。夏、秋季皆可采食鲜品 , 也可以晒干备用,晒干后比较不容易坏掉 。
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海带成本低廉 , 营养丰富,是一种重要的海生资源 。海带营养价值丰富 , 可供食用、药用、也可以作为饲料,用途比较广泛,而海带的做法也比较多,可以炒、煮、熬汤 。

裙带菜和海带有什么区别

裙带菜和海带区别有口感不同、形状不同、品种不同、分布区域的差异、不同的属系 。
1、口感不同
裙带菜的口感比较细腻,而海带的口感韧性十足 。裙带菜再用开水烫一下,煮沸后用冷水浸泡 , 可以直接做成凉菜 。而那些质地较厚的海带一定要煮熟才能吃,适合做炖菜或煲汤 , 而裙带菜适合做冷菜,这也是两者的重要区别 。
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2、形状不同
裙带菜的幼虫与海带的幼虫非常相似,但长大后的模样与海带明显不同 。一整片裙带菜就像一把破了的大葵花扇、叶子比较薄,中间有明显的长柄,有明显的隆起,颜色比海带浅 。叶子有裂纹,呈裙带状,也很像裙带菜 , 故称裙带菜 。但是,由于生长环境的原因,海带看起来非常完整,质地厚实,叶长而扁平,中间没有长柄,通体呈橄榄褐色 , 晒干后变成黑褐色 。
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3、品种不同
裙带菜属裙带菜科裙带菜属,它是一种生长在温带海洋中的海藻 。能耐受水温较高的海水 。光照和温度的影响比较大,属于多年生海藻 。
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4、分布区域的差异
海带一般分布于北太平洋和大西洋沿岸,裙带菜分布于世界大部分地区,我国主要分布于浙江、青岛和大连 。
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5、不同的属系
裙带菜和海带都是大型食用海藻,但属于不同的类群 。裙带菜属海藻科、昆布属、紫檀科、裙带菜属的海藻,裙带菜比较耐高温,在有暖流的海洋中生长良好 。
而海带属于褐藻纲、海带科、海带科、海带属的海藻类 , 海带一般生长在潮下带海床上的岩石上,海带的生长受光照和温度的影响很大 。裙带菜是一年生海藻植物 , 而海带是多年生海藻,这是两者的本质区别 。
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海带和裙带菜的区别哪个好

【裙带菜和海带有什么区别,裙带菜和海带的区别是什么】
1、科属不同:裙带菜是褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻;海带是褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻 。
2、外形不同:裙带菜的叶子似芭蕉,也像裙带,海带的叶子为扁平带状 。叶片比较?。?颜色比较绿,看起来乱乱的是裙带菜;叶片比较厚实,颜色比较暗,看起来比较平整的的是海带 。
3、分布不同:裙带菜在我国辽宁大连 , 山东青岛、烟台、威海等地为主要产区,浙江舟山群岛亦产;海带在我国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域广泛分布 。
4、功效不同:裙带菜和海带都含有丰富的碘,但是 , 裙带菜中的碘含量相比海带要多 。

裙带菜与海带的区别

裙带菜与海带的区别是:科属不同、外形不同、营养不同、口感不同、品种不同 。
1、科属不同:裙带菜和海带都属于大型可食用海藻,但是从属于不同的科目 。裙带菜俗称海白菜,属于褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻;而海带俗称江白菜,属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻 。
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2、外形不同:一整条的裙带菜形状看起来像一把大的破葵扇,叶片比较薄,中间有一条明显的长柄,有明显的隆起,颜色比海带浅 , 叶片有裂纹呈裙带状,也很像裙带,所以它被称做裙带菜;而海带由于生长环境,看起来则非常完整,质地厚,为长条扁平叶状体,中间没有长柄,通体都是橄榄褐色 , 干燥后就变为深褐色 。
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3、营养不同:海带的碘含量比裙带菜叶高出近10倍 。裙带菜的钙含量是海带的1.5倍 , 钙含量是海带的5.9倍,而且 , 在镁、锌含量上裙带菜更胜一筹 。
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4、口感不同:海带的口感比裙带菜更加爽脆,有韧劲,需要烹制的时间更长,而裙带菜比海带要更柔嫩一些 , 入口则绵密细腻,口感上比海带要更柔嫩一些,会带有一些鲜甜味 。
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5、品种不同:裙带菜属于一年生植物 , 海带属于多年生植物,这也是最本质的区别 。
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