黄瓜和青瓜的区别是什么
青瓜和黄瓜别没有区别 ， 只是各地叫法不同而已 。这就象甘薯，又叫红薯，地瓜，番薯，红芋一样 。青瓜 ， 正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜 ， 所以南方如广州、海南一些地区喜欢叫做青瓜 。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色 。
青瓜和黄瓜有什么区别
黄瓜和青瓜没有区别，它们是同一种植物，只是各地的叫法有所差异 。黄瓜别称青瓜、胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、唐瓜、吊瓜等 ， 它是一种属于葫芦目、葫芦科、黄瓜属、黄瓜种的一年生蔓生或攀援草本植物，是我国各地夏季的主要食用蔬菜之一 。青瓜和黄瓜有什么区别
青瓜和黄瓜属于同一种植物，均为葫芦科黄瓜的果实 ， 没有区别 。青瓜，也叫黄瓜，胡瓜 。由于栽培地域的不同，因此在俗称上也有所不同 。青瓜，学名黄瓜，为葫芦科黄瓜属，一年生蔓生或攀缘草本植物 。中国各地普遍栽培，广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜喜温暖 ， 不耐寒冷，为主要的温室蔬菜之一 。
黄瓜花属于虫媒花，多为单性花，雌雄同株 。雄花早于雌花出现，常数个簇生，雌花多单生，子房下位 ， 具有单性结实特性 。一般在阴雨季节或设施保护地栽培时，若缺乏授粉媒介，需通过人工授粉可提高产量 。
黄瓜和青瓜的区别是什么图片
1、外表：单从外表看 ， 我们可以发现水果黄瓜较黄瓜要好看，普通黄瓜的表皮会有一些小刺，外表皮会有很多凹凸不平，但是水果黄瓜的外表没有小刺，非常的光滑 。
2、大?。核乒系墓铣?2-15厘米，直径约3厘米，比起普通黄瓜来说要小很多 ， 所以从大小长度可以清楚分辨出它们两者的区别 。
3、口感：水果黄瓜口感脆嫩，有点甜，种子很?。梢缘弊鏊秤?nbsp;， 普通黄瓜可能在口感上要差一些，一般用来凉拌、热炒食用，很少生吃 。
水果黄瓜跟普通黄瓜是两种品种，除了以上几点不同外，水果黄瓜和一般黄瓜都属于瓜类蔬菜 ， 维生素类营养成分相当 ， 糖分和蛋白质都比较少，营养价值没有区别 。也就是说，只有外形上的区别，没有营养上的区别 。
拓展资料
小黄瓜和黄瓜的营养区别
眼下，正是瓜红果瓜绿的盛季 。且不说番茄有软硬之分、西瓜有大小之别，黄瓜也有不同的品种，其中有我们常见的因产地不同而个头大小不同的品种，也即大黄瓜与小黄瓜 。
大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜，最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜 。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的 ， 表面光滑无刺，也叫“荷兰小黄瓜”、“迷你黄瓜” 。
据清朝乾隆年间的《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水” 。黄瓜的叶和蔓性味微寒 ， 具有清热、除湿、滑肠、镇痛等功效;黄瓜的果肉具有清热利尿的解毒功效 。另外 ， 黄瓜比较味苦的成分为葫芦素，具有抗肿瘤的作用 。
不论是大小黄瓜，营养价值都比较高，富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄 。
不过 ， 小黄瓜的价钱比较贵 ， 口味没有那么脆 ， 含糖量比较高，一般在西餐中被当作水果食用，将其引入也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要 。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低，因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用 。
青瓜和黄瓜有什么区别
青瓜和黄瓜的区别是：外观上面的区别、保存方面的区别、营养价值方面的区别等 。1、外观上面的区别
外观上面的区别黄瓜是比较粗比较短 ， 看上去是很矮小的 ， 但是青瓜则很不一样，它看上去是瘦长瘦长的，但是二者颜色实际上还是有一些相似的，都是有点青绿色的 。
2、保存方面的区别
青瓜是一种非常不耐贮存的蔬菜，一般情况下放在低温条件中，也保存不了太长时间，最多只能保持十来天左右 ， 所以说它的保存条件是非常苛刻并且也不太适合保存的，买回来的话最好及时的吃掉，另外就是买的时候最好购买自己可以吃的完的，不要买太多 。
但是黄瓜是比较耐贮存的 ， 我们在生活中也经常发现，买回来的黄瓜可以放很久，但是，也要趁新鲜的吃完，因为黄瓜表面的水分会逐渐的流失，到时候我们看到的黄瓜会有点干瘪 。
3、营养价值方面的区别
黄瓜营养价值是非常高的 ， 而且它含有很多的维生素，可以为我们的身体补充比较缺乏的维生素等物质 。但是青瓜的营养成分是没有黄瓜高的，它所含有的维生素等物质都没有那么高，因此，二者在营养价值方面有很大的区别 。
青瓜的吃法
1、小青瓜切段，套上保鲜袋，狠狠地用刀背拍它，有保鲜袋不会溅到周围 。放点盐，腌15分钟 。
2、蒜头，小辣椒切碎，加入白沙糖拌匀 。我怕辣，小辣椒只放一个而且把里面的籽都去掉了 ， 喜欢辣的随便加量 。
3、小青瓜冲洗干净，再用冷开水过几遍，备用 。
4、烧油，浇到前面的弄好的蒜蓉里 。
5、再加上这几个，一齐拌到青瓜里 。酱油放最少量即可 。
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