鱼腥草做菜搭配什么最好吃?春天 ， 野地里的鱼腥草都长起来了，这时候也是鱼腥草最嫩的时候，很多人好奇如何做出美味的鱼腥草呢，我们平时做得最多的是凉拌，下面希望和大家一起探讨更多美味的吃法 。希望大家喜欢 。
【鱼腥草搭配什么炖汤最好吃 凉拌鱼腥草怎么做好吃】 鱼腥草作为一种神奇而又“恐怖”的食材 。有人觉得鱼腥草非常好吃，清脆爽口，有人觉得鱼腥草难以下咽 ， 心生“恐惧”而不敢吃 。甚至网上经常都一个“最难吃蔬菜”排行榜，鱼腥草榜上有名，还名列前三 。当然，这是网上的一个“小玩笑”，鱼腥草作为西南地区主流的蔬菜之一 ， 是很受欢迎的，根本不是难吃的蔬菜 。在川、渝、云、贵等地区，鱼腥草可以说是非常普遍的一种食材 。多年前鱼腥草长在野外乡间田野里，被当做一种美味的野菜，只有一段时间能吃到 。现在鱼腥草已经被人工种植，常年都可以吃到 。
文章插图
在春天，鱼腥草可是非常受欢迎 。因为鱼腥草清脆爽口，非常好吃 ， 而且鱼腥草还非常的便宜 。昨天我刚买了1斤 ， 3元钱 。1斤就是一大包，可以分为2次吃，因此2块钱的鱼腥草就可以做一大盘菜了 。同时，鱼腥草的好处非常多，最常见的好处就是增强抵抗力、清热解毒、健脾开胃、消肿利尿 。鱼腥草也是是一味很好的中药材 。所以在春季这个适合养生的季节里，可以隔三差五常吃一些鱼腥草 。
鱼腥草可以炒、凉拌、炖，更加四季天气变化改变相对应的做法了 。在春季里，最常见的就是炒和凉拌了 。那么怎么把鱼腥草炒的好吃?鱼腥草与什么食材搭配好吃呢?这里推荐一道非常家常的美食《鱼腥草炒鸡蛋》 ， 一大盘做上桌 ， 几下就被抢光了 ， 做法简单 ， 鲜香味美 ， 好吃又下饭 。
《鱼腥草炒鸡蛋》准备食材：一把鱼腥草(只要根部 ， 细小的根须不要，比较嫩的尖部也不要)、几个鸡蛋(看有多少鱼腥草 ， 来决定用几个鸡蛋)、适量的盐、适量的味精、适量的植物油 。
做法：
1、把鱼腥草摘一下，把根须去掉，掐成短节，洗净 ， 过滤掉水分 。2、把鸡蛋打进碗里 ， 加点盐，用搅拌器搅拌均匀 。3、起锅，锅里先放一点植物油，润一下锅，然后把鱼腥草放入锅里翻炒，炒断生之后，出锅 。4、接着，锅里再放点油，把蛋液滑入锅里炒定型，把鱼腥草放入锅里炒匀 。5、最后加点盐、加点味精 ， 翻炒均匀出锅，装盘 。
这道美味的家常菜《鱼腥草炒鸡蛋》就做好了 。鱼腥草炒好之后 ， 也可以不出锅，直接把蛋液滑入锅里，炒定型，多放点油就可以了 。
本文介绍的这道鱼腥草炒鸡蛋很简单，简单几下就做好了，好吃又下饭 。但是却不是很多人知道，因为大家都喜欢把鱼腥草用来凉拌，用来炒蛋，这么大胆的想法，还是比较新颖的 。您喜欢怎么吃鱼腥草呢?不妨试试这种方法 。
