饺子由馄饨演变而来，三国时期将其称作"月牙馄饨"，南北朝时期称"馄饨" ， 唐代称饺子为"偃月形馄饨"，宋代称为"角子"，明朝元代称为"扁食"；清朝则才称为"饺子" 。饺子由张仲景首创，最初是用面皮包上一些祛寒的药材制成，用以防止人们耳朵上生冻疮，后经发展演变成现在新年佳节不可或缺的美食 。年底将至 ， 你家吃饺子了吗？饺子要这样包，既好看又好吃，比买的还要香，怎么吃都不够！现在朋友圈晒美食已经变成了一种传统，别再傻傻给别人家的美食点赞了 ， 教你做好看又好吃的花瓣饺子，今年让你家的饺子刷爆朋友圈，快快学起来吧！
花瓣饺子
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By 喂谷美食记
配料：
肉馅 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、胡萝卜 适量、醋2勺 适量、生抽 2勺、老抽 1勺、食油 适量、食盐 1小勺、淀粉 3小勺、蚝油 1小勺
烹饪步骤：
1.肉馅里倒入葱末 姜蒜末 胡萝卜丁
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2.倒入醋2勺 生抽2勺 老抽1勺 食用油适量 食盐1小勺 淀粉3小勺 蚝油1小勺
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3.腌制10分钟
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4.5张饺子皮依次叠上
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5.放入肉馅
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6.从一头卷起
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7.边缘抹上水让皮黏合
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8.水开蒸20分钟 完成
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烹饪小贴士：
1、年夜饭有吃饺子的传统 ， 但各地吃饺子的习各不相同，有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式 ， 饺子的谐音"交子"即新年与旧年相交的时刻 。过春节吃饺子意味着大吉大利，另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运 。
【饺子怎么包既简单又好看 饺子怎么包又快又好】 2、家里有人要出远门时也有吃饺子的习俗，这时候吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意 。我国北方人有一种习俗 ， 逢年过节 ， 迎亲待友，总要包顿饺子吃 。
