今年的猪肉价格一直很贵，所以吃猪肉也变得十分的奢侈，离过年也就2个月了，不知道猪肉能不能在过年前降价 。虽然吃不起猪肉，但是我们还有很多选择，毕竟猪肉也不是很健康的，多吃素菜才是最健康的 。今天分享几个菜，这几个菜比肉香，吃不起猪肉的日子，用它们代替，营养又健康 。下面我们来看看这几道比肉还香的菜的做法 。
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香菇素鲍鱼
用料
香菇 若干、蚝油 一勺（调汤汁）、淀粉 一勺（调汤汁）、生抽 两勺（调汤汁）、老抽 一勺（调汤汁）、清水 半碗（调汤汁）、葱花 适量、蒜末 适量
做法：
1、将洗好的香菇去根，改成这样的花刀，不要割断哟?。。?
2、改刀过的香菇下入锅里焯水 。记得加点盐！
3、然后调制汤汁，不分先后顺序加入两勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉 ， 一勺耗油，半碗清水搅均匀备用 。
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4、捞出香菇后放油和蒜末炒香
5、下入焯水过后的香菇煎两面金黄 。
6、然后加入汁炖，大火收汁 。
切记不放盐?。。。∫蛭乐芟塘?。
7、收汁完毕就这样了！下饭神器超级好吃！
【大厨教你一招 香菇怎么做好吃又简单】
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小贴士
1、调制汤汁的勺为家用大小 。
2、改刀别切坏了！
3、记得收汤汁！千万别放盐了?。。?
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