养殖小龙虾需要注意的最核心问题是水质与水草，此外还需要注意的是，
- 养殖塘口的选?。?
- 养殖池基础设施建设；
- 苗种选取与投放；
- 饲料投喂；
- 虾的适时捕捞；
- 病虫害防治；
- 越冬管理等问题；
1.养殖塘口选?。? 养殖小龙虾塘口应选择在远离污染源的区域，水源条件适宜 ， 进排水设施齐全，灌溉方便，土地平整 。慎选沙质土壤地块，因为沙质土壤保水性差 ， 易造成养殖池水体的严重渗漏 。
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2.基础设施建设； 在选取好土地后，需要对不平整的土地进行平整处理 ， 养殖池塘上下水平差控制在20厘米左右 。开完养殖池后做梗 。养殖池需开挖“回”字形或“匡”字形养殖沟 ， 沟深1.2-1.5米，沟宽4-6米，坡度1:2 。接着挖沟土方做梗，梗宽3-5米，梗高1-1.2米 。留好进排水管，在进水管外口加粗的铁丝网，内加20目细网 ， 防进水时外来物种进入虾池 ， 挖好进排水渠 。最后 ， 注意在四周做好防逃网等基础设施建设 。
3.水草栽种与管理； 虾池水草栽种主要以伊乐藻和轮叶黑藻为主 。伊乐藻适宜在冬春季节（3月份）进行栽种：将水草以3-5株为一束插入泥里，保持栽种区水位在15-30公分，待水草活棵扎根后可逐渐提高水位；轮叶黑藻的栽种方法：方法一，谷雨前后（4月中下旬）将轮叶黑藻切成8cm左右的节段，用泥土将其包裹捏成团投入池塘 。保持水深15公分左右，20天后水深加至30公分，后期逐渐增加水位 。方法二，每年12月到翌年3月播种轮叶黑藻芽孢，选择晴天播种，每亩500-1000g 。由于伊乐藻不耐高温，6月份左右，气温超过30℃以上需要将养殖池中过多的水草捞除，以防高温水草死亡，造成水质变化 ， 从而导致小龙虾死亡 。
4.苗种选择与投放； 虾苗尽量选择塘口养殖苗种，少投或不投野生苗种，苗种规格为80-120尾/斤左右；虾苗投放时间为每年的2-3月份，每亩投放80-100斤 。投苗前需对养殖池水体进行检测，及时做清野、消毒处理，以确保水质参数满足投苗要求 。
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湾塘谷的工作人员在栽种水草
5.饲料投喂； 放苗后待水温在10℃以上方可投饵料；饵料投喂坚持定质、定量、定时、定点投喂 。投喂新鲜优质饵料，依据苗种投放量严格依据饵料系数（3-6%）投喂 。
6.水质管理； 定期检查水质pH值（6.5-8.5）、氨氮（小于0.02mg/L）、亚硝酸盐（小于0.2mg/L）、硫化氢（为0）、溶解氧（不低于3.5mg/L）等与养殖密切相关的参数数值，控制在正常范围内，对有问题塘口保持持续、密切监视 。保持水体“活、嫩、爽、清” 。
7.适时捕捞； 3月投苗的塘口在5月初到5月中旬可以开始试捕捞，依据龙虾规格判定捕捞时间，争取在6月中下旬进入高温季节前将大部分龙虾捕捞完，以减少高温对龙虾影响，待7月中下旬气温降低再适当补苗 。
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湾塘谷的工作人员在捕捞龙虾
8.病虫害防治； 坚持“以防为主，防治结合”的方法，定期做好养殖池的消毒、杀菌工作 。3年以上的老塘口 ， 还需要做好定期底改工作 。
9.越冬管理；【龙虾怎么养殖是最好的养殖方法 怎么养殖龙虾好项目】 每年11月中下旬，气温开始逐渐降低，需适当降低养殖池水位，给龙虾打洞留足空间；确保养殖沟水位在0.8-1米之间，保证刚孵化的虾仔有足够的水温过冬 。水温降至10℃以下时停止饵料投喂，冬季水面结冰时需要做破冰处理，以防长时间结冰龙虾缺氧窒息死亡 。
