今天要跟大家分享一个鸡肉非常好吃的做法，在咱们平常生活中也有比较多的鸡肉做法，比如说小鸡炖蘑菇 ， 辣子鸡，黄焖鸡等等 。今天来跟大家分享一个砂锅炖鸡肉的方法，这个方法是比较家常的，很容易就能够做出来 ， 而且做出来之后比较好吃，鲜香入味，特别营养 。如果你对砂锅炖鸡肉也比较感兴趣，咱们就一块去看一下砂锅炖鸡肉具体的烹饪步骤吧 。
【砂锅炖鸡肉】
【烹饪食材】鸡肉 ， 面粉，料酒，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，生姜，大蒜，洋葱，土豆，食用油，香菜
【烹饪步骤】
文章插图
1、这样做出来的鸡肉非常美味，鲜香入味，特别好吃，一起来准备一下砂锅炖鸡肉的烹饪食材，准备适量的鸡肉 ， 一大勺面粉，适量的料酒，生抽，蚝油，老抽，适量的胡椒粉和一大块生姜，3~5瓣大蒜，一块洋葱 ， 一个土豆，适量的食用油和一根香菜就可以了 。咱们接下来就开始处理各种食材以及烹饪砂锅炖鸡肉吧 。
【每天学点正宗炖鸡的做法 鸡肉怎么炖好吃又嫩】
文章插图
2、把咱们准备好的鸡肉剁成小块，然后放到一个大盆中，接着在鸡肉里面加入一勺面粉，下手将它们抓拌均匀 ， 一定要多抓拌一会，这样才能够让面粉充分吸附出鸡肉里面的血水和杂质 。把鸡肉抓拌至表面粘稠状态的时候加上适量的清水，将其抓拌一下，把面粉抓洗掉 。
文章插图
3、将鸡肉控水之后，再加入适量的清水抓洗一遍，将面粉清洗掉就可以了，接下来咱们控水将它装入到盘中，然后开始腌制 。最先向里面加入适量的料酒，生抽，蚝油 ， 老抽 ， 再加上一点胡椒粉，将它们抓拌一下，充分抓拌均匀之后进行腌制 。
文章插图
4、接下来把咱们准备好的生姜取出来，将生姜切成片，然后再切成丝，蒜瓣切成小块放到一旁备用 。先把准备好的洋葱切小块装入到盘中 。土豆清理干净，去皮切块装到盘中备用 。全部切完之后咱们接下来就可以开始烹饪的步骤了 。
文章插图
5、在炒锅里面倒入适量食用油，然后下入姜丝和蒜粒，翻炒出香味来，然后下入鸡块翻炒一下，大火翻炒5分钟，5分钟的时间到了之后咱们向里面加入胡椒粉 ， 再加上适量的生抽和清水，翻拌均匀放到一旁备用 。
文章插图
6、取出砂锅，在砂锅底部放上洋葱，再放上土豆块 ， 将鸡块倒入到砂锅里面，汤汁要一块倒进去 。接下来咱们将砂锅的盖子盖上，用大火烧开，转中火炖20分钟，20分钟之后将盖子打开 ， 用筷子将底部翻动一下，防止糊锅 ， 再撒上香菜段即可食用 。美味的砂锅炖鸡肉就做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鸡块不要太大了，稍微小一点会更入味 ， 更好吃 。
2、鸡肉一定要加入面粉清洗一遍 ， 这样才能够将它里面的血水和杂质充分洗出来 。
