说起扇贝，大家脑海里肯定浮现出蒜蓉粉丝扇贝的画面，只不过这个蒜蓉粉丝扇贝是蒸着吃的 。今天，我们不蒸着吃，跟您分享一个更简单的做法，一起来看看是怎么做的吧！
用料：
扇贝肉，粉丝，大蒜，青椒 ， 红椒，蒸鱼豉油，油 。
【蒜蓉粉丝扇贝的正确吃法图解 蒜蓉粉丝扇贝怎么做的蒸多久】
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做法：
摘除扇贝的腮和胃，用清水清洗干净 。
青红椒和大蒜洗净，切末 。(大蒜切末以后 ， 用清水再冲洗一下，这样炒蒜末的时候不会糊 。)
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我选用的这个粉丝不需要泡水，比较容易煮熟，直接放入热水里面煮 。(如果是比较难熟的粉丝，建议您提前泡水 。)
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煮到粉丝变软，特别有弹性 ， 捞出，放入凉水中过凉 。(粉丝投凉以后不容易坨在一起 。)
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煮好粉丝以后，将洗净的扇贝肉倒入锅内，焯一下水 。
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等到水再次烧开的时候，就可以盛出来了 。(这个扇贝肉本身就是熟的，所以不需要煮太久，煮太久以后，肉会变老，不好吃 。)
倒掉粉丝碗里的水，把焯好水的扇贝肉放在粉丝上面 。
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淋入一些蒸鱼豉油 。(如果觉得蒸鱼豉油比较咸 ， 可以兑一点凉白开 。)
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锅内倒油，倒入一大半洗净的蒜末，炒至蒜末微微发黄，再倒入剩下来的生蒜末和青红椒末，炒匀炒香就可以出锅了 。
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将炒好的蒜末倒在扇贝上面，这道蒜蓉粉丝扇贝肉就做好了，粉丝吃起来爽滑，扇贝肉非常鲜嫩 ， 做法是不是简单快手？
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