我每天吃鸡蛋，一般两三个 。因为人体最需要的是蛋白质，而鸡蛋是富含蛋白质的优质食材 。
尤其是早上，更应该多吃鸡蛋 ， 让身体一整天都精神饱满 。
中国的饮食文化博大精深 ， 烹调方法多种多样，鸡蛋也不例外 。
鸡蛋可以煮、煎、炸、蒸、炸、煲汤等等，而且可以用在很多烹饪方式中，其中我最喜欢的就是荷包蛋了 。
荷包蛋可以说是最简单也最有营养的做法了 。可以最大程度的保留鸡蛋的营养成分，而且口感非常的嫩滑 。
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至于烹调方法，荷包蛋可以煎也可以煮，但我更喜欢水煮蛋 。
因为煮鸡蛋不会油腻 ， 而且又鲜又嫩，还可以做成蜜饯，更甜更营养 。
虽然煮鸡蛋很好吃，但它们需要一些基本的烹饪技巧才能做好 。
鸡蛋做不好的人很多 ， 要么破皮要么煮花煮，最后把鸡蛋煮成一锅汤 。
我把自己做荷包蛋的心得总结在“三要三不”的技巧里分享给大家，保证非常有效 。
只要掌握了这些方法 ， 保证你煮出软、全、圆、嫩的鸡蛋 。
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【3个条件】
1个新鲜鸡蛋
煮鸡蛋，鸡蛋一定要新鲜 。新鲜鸡蛋非常粘稠，一旦放入锅中就不容易散开 。
不知道大家有没有发现 ， 不新鲜的鸡蛋打开后，蛋白很稀，有的甚至是水样的 。这样的鸡蛋，你手艺再好，也做不出荷包蛋 。
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2要先打入碗中
一般来说 ， 做荷包蛋的时候直接把鸡蛋放进火锅里就可以了 。
但对于不熟练的人来说，打蛋入锅时，很容易将蛋清和蛋黄破坏，导致失败 。
所以我建议你先把鸡蛋打在碗里，然后慢慢地把它们倒入锅里，以确保万无一失 。
3贴
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在水面上
将鸡蛋放入水中时 ， 确保将它们放在靠近水面的位置，尽可能靠近水面 。如果离水太远 ， 鸡蛋会飞溅，花朵会散落！
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【3不要】
1不要混合
加入鸡蛋后 ， 一定不要搅拌，即使鸡蛋凝固了 ， 也要少打 。
既然是水煮蛋，不用担心粘锅，别不小心炒了 。
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2不要开锅
煮鸡蛋的准确操作是先把水烧开 。当水不再沸腾或冒泡时，将鸡蛋慢慢倒入锅中，然后静静等待 。
等蛋清由透明变成乳白色，完全凝固后，用小火慢慢煮 。
如果想吃甜食，可以提前一点拿出来 。
请记住，加入鸡蛋后，您不必将水煮沸 。
如果此时打开锅，鸡蛋会立即沸腾并逸出 。一定要等鸡蛋凝固后再用小火慢慢煮 。
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三不开火
在整个烹饪过程中 ， 请确保您不使用大火，而是使用小火 。火力小的时候水温容易控制，水温的高低直接决定了鸡蛋的形状 。
【水煮荷包蛋牢记3不要3要 水煮荷包蛋怎么做才能完整】 各位书友，以上是我总结的一些技术经验，下次做荷包蛋的时候记得试试哦！
