说到成都的小吃，不得不提到狼牙土豆，它绝对是小吃界的灵魂 。特别是以前学校门口推车子卖的那种，吃一口感觉味觉都在高潮 。我每次都点重辣重麻 ， 香菜小葱白芝麻都要，真的是说起来都会咽口水～
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狼牙土豆，之所以像狼牙其实是因为切的缘故，用的是花刀来切，家里只要有一把花刀，就能把土豆切成狼牙的形状 。
当然，最重要的还在于调味，自己在家里做完全可以按照自己的口味啦，拼命放拼命撒反正很放心，做出来的土豆味道香辣绵软，让人越吃越上瘾 。以后晚上肚子饿了，再也不用求人了，成本只要3块钱，就能做出一大盆追剧零食来，想想就很给力呀！
狼牙土豆
食材：土豆1个
调料：盐5克、小葱2根、辣椒面20克、菜籽油20克、大蒜10克、五香粉5克、油100克
做法：
1.土豆洗净去皮，用花式工具给它切成波浪形条状，用清水浸泡片刻 。小葱洗净切成末，大蒜去皮切成末 。
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2.准备一个大碗，把盐、小葱、大蒜、五香粉、辣椒面堆在一起，辣椒面要放在最上面，淋上滚烫的菜籽油爆香，搅拌均匀成调味酱 。
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3.锅里热油，油热后把沥干的土豆放入锅里油炸至表面金黄捞出放在碗里，用调味酱拌匀即可 。
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小怡的秘密
1.土豆用清水浸泡可以防止它氧化变黑，还能去除多余淀粉 。
2.如果想要更脆，可以把土豆再炸一遍 。
【狼牙土豆做法超简单 狼牙土豆怎么做好吃简单做法大全】 3.如果想省油，也可以把油炸土豆换成水煮土豆，这样更方便 。
