最近的冷空气频频到访 ， 小区里的树都已经变得光秃秃的了，路边的小水洼都结上了一层冰，外面的景色已经是遍布冬天的景致 。小区附近新开了一家无水蛋糕店，隔着老远就能闻到香味，每次从门口路过 ， 我家孩子都会念叨一下好香?。?前几天我带着我家娃还特意进去买了点蛋糕尝尝，一进屋就是满屋子的香气，甚至有些呛人的香 ， 广告牌上的无水蛋糕的“无水”非常的明显，特意的加深加粗 。这个蛋糕店虽然面积不大，但是“五脏俱全”看着还不错 ， 偶尔进来几个小朋友买点蛋糕 。这个蛋糕买回去孩子就迫不及待的要吃，我也尝了两口，口感还不错就是有点太甜了 。
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这不今天送娃上学路过蛋糕店的时候，孩子说还想吃 。正好前几天有朋友问我家里没有电烤箱能不能用电饼铛做一个蛋糕，今天就尝试用电饼铛做一次蛋糕 。自己做的小蛋糕 ， 简单又方便，分分钟你也能搞定，无添加各种复杂的添加剂，加糖的量也可以自己掌握，而且营养且健康 ， 给家里的孩子吃的话既安全又放心 ， 家里人一致认为比买来的还好吃 。爱吃这种美食的朋友，最好的时间就是早餐的时候吃蛋糕，早餐要吃得好，而且吃点大卡路里的食物也影响不大 ， 这样就不会担心身材问题 。
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【电饼铛蛋糕】
【所需食材】鸡蛋四颗，白砂糖适量，食用油，黑芝麻，低筋面粉
【制作步骤】
1.准备四颗鸡蛋，打在一个干净的大碗中 ， 不需要蛋黄分离，根据个人口味加入适量白砂糖 。
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2.准备一盆50度左右的热水 ， 把盛鸡蛋的盆放到热水中 ， 用打蛋器打发，大概3分钟，打到一提起打蛋器 ， 流下去的面糊纹路5秒钟不会消失 。
【没有烤箱怎么用三个鸡蛋做蛋糕 怎样做蛋糕又软又蓬松】
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3.筛入100g低筋面粉，肯定有人会问普通面粉可以吗 ， 最好是低筋面粉哦 ， 或者在普通面粉中加20g淀粉 ， 代替普通面粉，过筛后翻拌均匀，一定要翻拌不然会消泡 。
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4.加入20g玉米油，再次翻拌均匀 。
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5.电饼铛两面提前预热，开最小火，把面糊倒进来，表面撒点黑芝麻，盖上盖子小火闷20分钟 。
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6.时间到了蛋糕就做好了 ， 香甜的味道 ， 蓬松暄软，一点不比买来的差 。
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可以一次多烙几张中间抹上奶油，这样就可以做奶油蛋糕啦，还可以切成小块做成盒子蛋糕，家里没有烤箱也能简单做蛋糕吃啦 ， 我家孩子三天两头就要吃一次 ， 像海绵蛋糕一样柔软 ， 组织非常蓬松 ， 喜欢你也试试吧 。
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