优质“蛋白质”排行榜 ， 牛奶倒数第一，豆腐排第3，建议了解
蛋白质对人体非常重要 ， 是生命活动的主要承担者 ， 关系着人体的健康 ， 平时要多补充蛋白质 。人体一旦缺少蛋白质 ， 就会出现免疫力下降 ， 营养不良、身体瘦弱无力等不良影响 。
【优质蛋白质食物排行一览表 优质蛋白的食物有哪几种】 日常饮食中 ， 不能光吃蔬菜，虽然有营养，但它们的营养有点“偏科”，蛋白质比较少，要多吃肉类、蛋奶类等 ， 都含有丰富的优质蛋白 。今天给大家推荐几种“高蛋白”食物，牛奶倒数第一，第一名是牛奶5倍 。
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蛋白质含量按“每百克”计：
第5名——牛奶（3克）
推荐做法：【红豆牛奶燕麦粥】
准备红豆、牛奶、即食燕麦片 。
1、红豆洗干净 ， 提前浸泡一晚上，倒入高压锅里，加入清水没过红豆，盖上盖子煮20分钟，放凉备用 。
2、碗里倒入适量即食燕麦片 ， 舀一大勺煮熟的红豆，再倒入一盒纯牛奶 ， 放入微波炉里高火加热3分钟即可 。没有微波炉的话 ， 用奶锅或砂锅煮开即可 。
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第4名——鸡蛋（7克）
推荐做法：【菠菜蒸鸡蛋】
准备菠菜、鸡蛋、温水、食盐 。
1、菠菜摘洗干净，烧一锅开水，放入菠菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后切碎 。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌成鸡蛋液，倒入1.5倍的温水搅拌均匀 。
2、把鸡蛋液过滤一下，放入切碎的菠菜搅匀，倒入容器中，包上保鲜膜，开水上锅蒸10分钟即可 ， 取出后切成块，可以直接吃，也可以蘸着醋水吃 。
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第3名——豆腐（15克）
推荐做法：【蛋包豆腐】
准备老豆腐、鸡蛋、淀粉、香葱、食盐、生抽、蚝油、番茄酱、白糖、食盐、食用油 。
1、豆腐洗干净切块，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液，豆腐块先裹一层鸡蛋液，再过一层淀粉 。锅里放油烧热，放入处理好的豆腐块 ， 小火煎至颜色金黄，盛出 。
2、碗里加入适量生抽、蚝油、食盐、白糖、番茄酱、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀 。锅里留底油，倒入酱汁煮开 ， 放入煎好的豆腐块，大火收汁 ， 汤汁浓稠后出锅 ， 撒上葱花即可 。
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第2名——鸡胸肉（24克）
推荐做法：【时蔬鸡肉饼】
准备鸡胸肉、西蓝花、胡萝卜、玉米粒、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉、油 。
1、鸡胸肉洗干净后剁成肉末，胡萝卜去皮切丝，西蓝花掰成小块 。锅里倒入清水烧开 ， 放入胡萝卜、西蓝花煮2分钟，捞出沥干水分，切碎备用 。玉米粒用开水煮熟 ， 捞出沥干水分 。
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2、鸡肉末、胡萝卜、西蓝花、玉米粒放在一起，加入适量生抽、蚝油、料酒、食盐、黑胡椒粉拌匀，再加入适量淀粉、食用油搅拌成粘稠状 ， 腌制10分钟 。
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3、平底锅刷油烧热，手里抹点油，把菜馅搓圆，放入锅中压成小圆饼，小火煎至定型，翻个面继续煎，两面金黄后捞出 。
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第1名——腐竹（44克）
推荐做法：【青椒炒腐竹】
准备腐竹、青尖椒、食用油、食盐、蒜瓣、干辣椒、生抽、蚝油 。
1、腐竹掰成小段 ， 用清水浸泡5个小时，彻底泡发后洗干净，沥干水分 。青尖椒去蒂去籽，洗干净后切块，蒜瓣切末 ， 干辣椒切段 。
2、起锅烧油，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入青尖椒翻炒至断生，倒入腐竹，加入适量食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后淋入清水烧1分钟，即可出锅 。
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